まる得マガジン野獣松本薫さん【オレンジマフィン】作り方・レシピ

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年9月13日放送)
野獣・松本薫の罪なきスイーツ(6)しっとりふわふわ編
レシピ考案：元柔道家松本薫さん

オレンジのシロップ煮も手作り。食材にもこだわったおすすめスイーツです。

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オレンジマフィン・材料(9個分)

①粉類は合わせてふるい、ボウルに入れる。

②オレンジジュース、ココナッツオイル、あればリキュールを加え、よく混ぜる。

③オレンジのシロップ煮は、輪切り2～3枚を小さめのいちょう切りに、残りを細かく刻む。

④②の生地に刻んだオレンジを加え、ヘラでしっかり混ぜ合わせる。

⑤型に流し入れ、いちょう切りのオレンジを上にのせる。

膨らむので、カップの半分程度入れると良い。

⑥180℃に予熱したオーブンで、20～25分間焼いたら完成です！

①オレンジは皮つきのまま、4～5mm厚さの輪切りにしてタネを取り除く。

②鍋に材料をすべて入れ、中火で沸騰させる。

③煮立ったら弱火にして、皮がやわらかくなるまで煮て完成です。

オレンジリキュールで大人のご褒美スイーツに！
お子様用には控えてください。
無くてもOK。

オレンジのシロップ煮は皮ごと！
生地に混ぜ込むとしっとりします。

オレンジの香りがたっぷり。
皮ごと使うので食感が良いです。

しっとりでふわふわ。
皮からにじみ出る水分でしっとり仕上がります。

良い食材で手作りするので、罪悪感が減ると言うことでしょうか。

ぜひ参考にしてみてください。

その他のレシピは↓こちら！

【作ってみた】まる得マガジン松本薫さんのスイーツ9品【まとめ】作り方