まる得マガジン松本薫さんの【野菜ゼリー】作り方・レシピ

NHK「まる得マガジン」
(2022年9月8日放送)
野獣・松本薫の罪なきスイーツ
レシピ：元柔道家松本薫さん
第4回野菜編

にんじん、トマトでヘルシー。おいしいゼリーを作ります。

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にんじんゼリー・材料(作りやすい分量)

①にんじんは2cm幅の輪切りにする。耐熱容器に入れ、軽くラップをする。

②電子レンジ500wで3分間加熱してやわらかくする。

③にんじん、オレンジジュースをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

④鍋に移し、アガベシロップ、粉寒天を加えて混ぜながら煮立てる。

⑤さらに2分間中火で加熱。混ぜながらしっかり溶かしたら火を止める。

⑥レモン汁を加えて軽く混ぜ、保存容器に平たく流し入れる。

型抜きするので、薄く広げて固めます。

⑦冷蔵庫で2時間以上冷やす。型抜きしてお皿に飾り、ミントを飾って完成です。

①トマトは皮ごと細かく切り、ミキサーに入れる。

②水を加えて、なめらかになるまで撹拌する。

③鍋に移し、アガベシロップ、粉寒天を加えて混ぜながら煮立てる。

④さらに2分間中火で加熱。混ぜながらしっかり溶かしたら火を止める。

⑤レモン汁を加えて軽く混ぜ、保存容器に平たく流し入れる。

⑥冷蔵庫で2時間以上冷やす。型抜きしてお皿に飾り、ミントを飾って完成です。

■アガベシロップで優しい甘さに
低GI食品。血糖値が上がりにくいです。

■レモン汁を加えてさわやかに

■お好みの型でかわいい形のゼリーに

ヘルシーな寒天ゼリーが完成。

カロリーも低めで嬉しいデザート。

にんじんにオレンジジュースを加え、レモン汁もプラス。

食べやすくおいしく仕上がりますね。

みなさんも作ってみてくださいね。