【作ってみた】マツコの知らない世界【明太ペペロンソース奴】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】マツコの知らない世界【明太ペペロンソース奴】作り方・レシピ

明太ペペロンソース奴 マツコの知らない世界

テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)

TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日、2023年8月19日放送)
レシピ:料理研究家 小林まさるさん、小林まさみさん
冷奴の世界

明太子のプチプチ食感がたまらない。おつまみにぴったりの一品です。

小林まさみさんのおすすめシピ【まとめ】作り方はこちら!

明太ペペロンソース奴・材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐:1/2丁(200g)
  • (明太ペペロンソース)
    明太子:1腹(100g)
    サラダ油:大さじ4
    おろしにんにく:小さじ2
    唐辛子:1/2本 ※タネを除く
  • イタリアンパセリ

明太ペペロンソース奴・作り方


①明太子は薄皮を除いてほぐす。耐熱ボウルに入れておく。

②フライパンに油、にんにく、唐辛子を入れ、中火で炒める。

③にんにくが色づいたら火を止め、熱いうちに明太子の上にかけて良く混ぜる。

明太子の半分に火が通り、半分は生のままでOK。

④豆腐を食べやすい大きさに切る。

⑤粗熱が取れたペペロンソースをかけ、イタリアンパセリをのせて完成です。

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ポイント

明太子とにんにくで絶品ソース

ほぐした明太子にアツアツの油をかける
生のところと火の通ったところ、2種類のプチプチ感が楽しめます。

作ってみた感想

にんにくの風味がきいていて、明太子のプチプチ食感が最高です。

マツコデラックスさん、試食して「これはアテよ!」
焼酎の水割りと一緒に堪能していました。

ごはんにのせても、冷たいうどんに和えてもおいしいですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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