テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日、2023年8月19日放送)
レシピ：料理研究家 小林まさるさん、小林まさみさん
冷奴の世界
いかがプリプリ！
薬味たっぷりがおいしい、絶品おつまみです。
いか塩辛炒め奴・材料(2人分)
- 絹ごし豆腐：1/2丁(150g)
- いかの塩辛：50g
ごま油：小さじ2
おろししょうが：小さじ1/2 - (薬味)
みょうが：1本
大葉：2枚
いか塩辛炒め奴・作り方(調理時間：約5分)
①みょうがは縦半分に切って薄切りにする。
②大葉は千切りにする。
③豆腐をお皿にのせておく。
④フライパンにごま油、しょうがを入れて温め、香りが立ってきたら塩辛を加える。
⑤30秒ほどサッと炒めたら、火からおろす。
⑥豆腐の上にのせ、みょうが、大葉を添えて完成です。
ポイント
■炒めた塩辛でボリュームアップ
冷奴に満足感が出ます。
■いかのプリプリ食感がたまらない
火を通すので生臭さも無くなります。
作ってみた感想
冷奴が手の込んだおつまみに変身。
いかをごま油で炒めたのでうま味たっぷりです。
薬味もとてもおいしいです。大人好みの冷奴。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
