【作ってみた】相葉マナブ【なすの焼き浸し】作り方・レシピ

テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県奥久慈なす特集

めんつゆで簡単味つけ！
温かいままでも、冷やしてもおいしいです。

なすの焼き浸し・材料(2人分)

①なすは縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れる。

②フライパンにごま油をひいて中火で温め、なすの皮目を下にして並べる。

③両面を約2分ずつ焼く。

③めんつゆ、水を加えてひと煮立ちさせる。

基本はひと煮立ちしたら火を止めます。(※今回はやわらかく仕上げるため、2分長く煮ました)

④器に盛りつけて汁をかけ、かつお節をふったら完成です。

冷蔵庫で1時間ほど冷やすとさらにおいしいです。

■なすに切り目を入れて焼き目をつける
味がよくしみ込みます。

■めんつゆで味つけ簡単

かつお節と一緒に食べるとおいしいです。

温かいまま食べましたが、冷たいのもおすすめ。

冷蔵庫で1時間冷やすと味がよくしみますよ。

トロトロのなす、シンプルで最高でした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。