テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

めんつゆで簡単!
温かくても冷めてもおいしい一品です。
なすの焼き浸し・材料(2人分)
- なす:2本
ごま油:大さじ1 - めんつゆ:50ml
水:100ml - かつお節:お好みで
なすの焼き浸し・作り方(調理時間:約7分)

①なすは縦半分に切り、皮に斜めの切込みを入れる。

②フライパンにごま油をひき中火で温め、なすの皮目を下にして並べる。

③両面を約2分ずつ焼く。

③めんつゆ、水を加えてひと煮立ちさせる。

基本は、ひと煮立ちさせたら火を止める。
今回はもう少しやわらかくしたかってので、さらに2分煮ました。

④器につゆごと盛りつける。かつお節をふって完成です!

冷蔵庫で1時間ほど冷やしてもおいしいです。
ポイント
なすに切り目を入れて焼き目をつける!
味がよくしみ込みます。
めんつゆで味つけ簡単!
作ってみた感想
かつお節と一緒に食べるとおいしい!
温かいまま食べましたが、冷たいのもおすすめ。
冷蔵庫で1時間冷やすと味がよくしみます。
トロトロのなす、シンプルで最高でした。

みなさんも作ってみてください!
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相葉マナブ
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