テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集
めんつゆで簡単味つけ！
温かいままでも、冷やしてもおいしいです。
なすの焼き浸し・材料(2人分)
- なす：2本
ごま油：大さじ1 - めんつゆ：50ml
水：100ml - かつお節：お好みで
なすの焼き浸し・作り方(調理時間：約7分)
①なすは縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れる。
②フライパンにごま油をひいて中火で温め、なすの皮目を下にして並べる。
③両面を約2分ずつ焼く。
③めんつゆ、水を加えてひと煮立ちさせる。
基本はひと煮立ちしたら火を止めます。(※今回はやわらかく仕上げるため、2分長く煮ました)
④器に盛りつけて汁をかけ、かつお節をふったら完成です。
冷蔵庫で1時間ほど冷やすとさらにおいしいです。
ポイント
■なすに切り目を入れて焼き目をつける
味がよくしみ込みます。
■めんつゆで味つけ簡単
作ってみた感想
かつお節と一緒に食べるとおいしい！
温かいまま食べましたが、冷たいのもおすすめ。
冷蔵庫で1時間冷やすと味がよくしみます。
トロトロのなす、シンプルで最高でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。