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【作ってみた】相葉マナブ【なすの焼き浸し】作り方・レシピ

なすの焼き浸し相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

めんつゆで簡単!
温かくても冷めてもおいしい一品です。

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なすの焼き浸し・材料(2人分)

  • なす:2本

    ごま油:大さじ1
  • めんつゆ:50ml

    水:100ml
  • かつお節:お好みで

なすの焼き浸し・作り方(調理時間:約7分)

①なすは縦半分に切り、皮に斜めの切込みを入れる。

②フライパンにごま油をひき中火で温め、なすの皮目を下にして並べる。

③両面を約2分ずつ焼く。

③めんつゆ、水を加えてひと煮立ちさせる。

基本は、ひと煮立ちさせたら火を止める。
今回はもう少しやわらかくしたかってので、さらに2分煮ました。

④器につゆごと盛りつける。かつお節をふって完成です!

冷蔵庫で1時間ほど冷やしてもおいしいです。

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ポイント

なすに切り目を入れて焼き目をつける!
味がよくしみ込みます。

めんつゆで味つけ簡単!

作ってみた感想

かつお節と一緒に食べるとおいしい!
温かいまま食べましたが、冷たいのもおすすめ。
冷蔵庫で1時間冷やすと味がよくしみます。

トロトロのなす、シンプルで最高でした。

みなさんも作ってみてください!

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