テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日、2023年8月19日放送)
レシピ：料理研究家 小林まさるさん、小林まさみさん
冷奴の世界
小林家の定番。
冷たい豆腐にアツアツのカレーをのせます。
そば屋さんのカレー奴・材料(2人分)
- 絹ごし豆腐：1丁(400g)
- 大根：50g
- にんじん：30g
- (煮汁)
水：1.5カップ
酒：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ2.5 - 豚ひき肉：80g
- 長ねぎ：10cm
- カレールー(中辛)：20g
※包丁で刻んでおく - かつお節：小1袋(2.5g)
- (水溶き片栗粉)
片栗粉：小さじ1
水：小さじ1
※よく混ぜておく - 七味唐辛子
そば屋さんのカレー奴・作り方
①豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包む。20分重しをして水切りする。
②大根、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切りにする。
③鍋に煮汁の材料、大根、にんじんを入れて中火にかける。沸騰したらひき肉を加えて煮る。
アクが出たら取り除きます。
④にんじんがやわらかくなったら長ネギを加え、サッと煮たらカレールーを溶かす。
ルーは包丁で刻んでおくと早く溶けます。
⑤かつお節、水溶き片栗粉を加え、トロミがついたら火を止める。
トロミは様子をみながら。
⑥水切りした豆腐に、温かいカレーをかけて完成です。
お好みで七味をかけて。
ポイント
■ひき肉の代わりに豚バラ肉でもおいしい
■かつお節をダシ代わりに
手間なく和風カレーが作れます。
作ってみた感想
冷たいお豆腐に具だくさんアツアツのカレー。
和風のカレー味が豆腐によく合います。
ごはんにのせて食べると最高。麻婆豆腐のような感じで食べられます。
七味をかけてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■カレー味でおいしいレシピ■
【作ってみた】なないろ日和【大根のフレンチフライ】作り方・レシピ
テレビ番組のレシピ再現！実際に作って紹介します(写真つき)テレビ東京「なないろ日和」(2022年2月8日放送)レシピ：スプンフル・クッキングサロン モンタルト陽子さんカレーチーズ風味がおいし…
fukufoods.com
【作ってみた】ギャル曽根さんの【もやしカレースープ】作り方・レシピ
レシピ再現！実際に作って紹介します(写真つき)YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より(2023年3月27日公開)レシピ：タレント ギャル曽根さんもやしたっ…
fukufoods.com
【作ってみた】IKKOさんの【焼きカレーポテトドリア】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)日本テレビ「ゼロイチ」(2022年2月5日放送)レシピ：美容家 IKKOさんお酒にも合う！レトルトカレーと市販のポテトサラダで簡単に作ります…
fukufoods.com
きょうの料理 ゆるやせレシピ【蒸しだらのカレーミルクソース】作り方
NHK「きょうの料理」(2022年2月7日放送)レシピ：料理研究家・栄養士 牛尾理恵さんダイエットゆるやせレシピ淡泊な魚をカレーソースでいただくレシピです。ゆるやせレシピ6品【まとめ】作り方…
fukufoods.com