簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】マツコの知らない世界【豚キムチ奴】作り方・レシピ

豚キムチ奴マツコの知らない世界

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日放送)
冷奴の世界
おかず冷奴 第2位
レシピ:料理研究家 小林まさるさん、小林まさみさん

小林家の定番!
ガッツリ系の冷奴です。

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豚キムチ奴・材料(2人分)

  • 木綿豆腐:1/2丁(200g)
  • 豚バラ薄切り肉:100g

    マヨネーズ:大さじ1
  • 白菜キムチ:100g
  • しょうゆ:小さじ2
  • ニラ:1/2束
  • すりごま(白):小さじ2

豚キムチ奴・作り方(調理時間:約13分)

①豆腐は一口大に割り、キッチンペーパーを2枚重ねてはさむ。10分置いて水気を切る。

②豚肉は2cm幅に切る。ニラは4cm長さに切る。

③フライパンにマヨネーズを入れて強めの中火で溶かす。フツフツしてきたら豚肉を炒める。

(※余りにも多く脂が出てしまったのでペーパーでふきました)

④肉の色が変わったら、キムチ、しょうゆを加えてサッと炒める。

⑤ニラ、すりごまを加えて全体を混ぜたら火を止める。

⑥お皿に①の豆腐を盛り、上からかけて完成です!

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ポイント

豚バラ肉はマヨネーズで炒める!
油は使わない。
コクがでておいしいです。

豚キムチは豆腐にのせてもおいしい!
基本的にごはんにのせて美味しいものは、冷奴にも合う。

まとめ

豚キムチと冷奴!合いますね。
これはお酒のおつまみにもピッタリ。

マヨネーズでコクを出して、すりごまを加えました。
ごはんにのせて食べたくなる味。おいしかったです。

みなさんも作ってみてください!

その他↓本日紹介の冷奴レシピ

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