テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日、2023年8月19日放送)
レシピ：料理研究家 小林まさるさん、小林まさみさん
冷奴の世界
小林家の定番！
ごはんにのせて食べたい冷奴。
高菜そぼろ奴・材料(2人分)
- 寄せ豆腐：1丁(240g)
- 豚ひき肉：80g
ごま油：小さじ2 - 高菜漬け：50g
※細かく刻んだもの - 輪切り唐辛子：1/2本分
- しょうゆ：小さじ2
酒：小さじ1
高菜そぼろ奴・作り方
①フライパンにごま油をひき、中火で豚ひき肉をポロポロに炒める。
②ひき肉の色が変わったら高菜漬け、輪切り唐辛子を加えてさらに炒める。
③全体が混ざったら、しょうゆ、酒を加えてサッと炒める。
④よせ豆腐はスプーンですくってお皿に盛り、上から③をかけて完成です。
ポイント
■寄せ豆腐がおすすめ
木綿豆腐になる前のやわらかいお豆腐です。
■高菜漬けで味つけバッチリ
作ってみた感想
マツコデラックスさんが気になっていた冷奴。
シンプルでおいしいです。
ごま油で炒めたひき肉と高菜。これはごはんがすすみます。
お酒にも合いますね。
みなさんも作ってみてください。