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【作ってみた】サンドウィッチマン絶賛 博士ちゃん【塩ラーメン】作り方・レシピ

激ウマ塩ラーメンサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日 「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
YouTube 「博士ちゃん テレビ未公開!」より
(2020年12月19日公開)
レシピ考案:自家製ラーメン博士ちゃん

4つの調味料を小さじ1ずつ混ぜるだけ。激うまラーメンスープが作れます。

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塩ラーメン・材料(1人分)

  • 中華麺:1玉
  • お湯:約500ml

    (スープの調味料)

    中華だし:小さじ1
    和風だし:小さじ1
    塩:小さじ1
    ごま油:小さじ1

    ゆずこしょう:小さじ1/4~1/2
    ※お好みの辛さに調整
  • (トッピング)

    焼きのり:1/2枚
    ゆで卵:1個
    刻みネギ:お好みで

塩ラーメン・作り方(調理時間:約7分)

①中華麺を表示の通りゆでる。

②器にスープの調味料を入れる。

③お湯を注ぎ、よく混ぜておく。

④中華麺がゆであがったら、しっかり湯切りして加える。

⑤手でちぎった焼きのり、ゆで卵、ネギをトッピングして完成です。

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ポイント

中華だしと和風だしで、うま味の相乗効果

ゆずこしょうで味がしまる
辛いので量はお好みで調整してください。

トッピングは焼きのりがおすすめ
シンプルな具材がスープに合います。

作ってみた感想

簡単なのにすごくおいしいスープが作れました。

ゆずこしょうがピリッといい風味。

ごま油が強すぎることもなく、絶妙なバランスが最高です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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