実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日 「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
YouTube 「博士ちゃん テレビ未公開!」より
(2020年12月19日公開)
レシピ考案:自家製ラーメン博士ちゃん

4つの調味料を小さじ1ずつ混ぜるだけ。激うまラーメンスープが作れます。
塩ラーメン・材料(1人分)
- 中華麺:1玉
- お湯:約500ml
(スープの調味料)
中華だし:小さじ1
和風だし:小さじ1
塩:小さじ1
ごま油:小さじ1
ゆずこしょう:小さじ1/4~1/2
※お好みの辛さに調整 - (トッピング)
焼きのり:1/2枚
ゆで卵:1個
刻みネギ:お好みで
塩ラーメン・作り方(調理時間:約7分)

①中華麺を表示の通りゆでる。

②器にスープの調味料を入れる。

③お湯を注ぎ、よく混ぜておく。

④中華麺がゆであがったら、しっかり湯切りして加える。

⑤手でちぎった焼きのり、ゆで卵、ネギをトッピングして完成です。
ポイント
■中華だしと和風だしで、うま味の相乗効果
■ゆずこしょうで味がしまる
辛いので量はお好みで調整してください。
■トッピングは焼きのりがおすすめ
シンプルな具材がスープに合います。
作ってみた感想
簡単なのにすごくおいしいスープが作れました。
ゆずこしょうがピリッといい風味。
ごま油が強すぎることもなく、絶妙なバランスが最高です。

ぜひ作ってみてくださいね。
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