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【作ってみた】博士ちゃんの【激うま塩ラーメン】作り方・レシピ

激ウマ塩ラーメン サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
YouTube「博士ちゃん テレビ未公開!」
(2020年12月19日公開)
レシピ:自家製ラーメン博士ちゃん

4つの調味料を同量ずつと、ゆずこしょうを混ぜるだけ。
絶品ラーメンスープが完成です。

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激うま塩ラーメン・材料(1人分)

  • 中華麺:1玉

    (ゆでる用) お湯
  • (スープの材料)

    お湯:500ml

    (4つの調味料)
    塩:小さじ1
    中華だし:小さじ1
    和風だし:小さじ1
    ごま油:小さじ1

    ゆずこしょう:小さじ1/2
    ※辛さはお好みで調整
  • (トッピング)

    焼きのり、刻みネギなど

激うま塩ラーメン・作り方

①中華麺を表示の通りゆでる。

②器に4つの調味料、ゆずこしょうを入れる。

③お湯を注ぎ、よく混ぜておく。

激うまスープの完成。

④中華麺がゆであがったら、湯切りしてスープに加える。

⑤お好みの具をトッピングして完成です。

おすすめの具材は、ちぎった焼きのり。

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ポイント

中華だしと和風だしで、うま味の相乗効果

ゆずこしょうで味がしまる
辛いので量はお好みで調整してください。

作ってみた感想

家にある調味料でお店ようなおいしいスープが作れました。

ゆずこしょうがピリッといい風味。

ごま油が強すぎることもなく、絶妙なバランスが最高です。

シンプルな具材がよく合います。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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