実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
YouTube「博士ちゃん テレビ未公開!」
(2020年12月19日公開)
レシピ:自家製ラーメン博士ちゃん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
調味料を同量ずつと、ゆずこしょうを混ぜるだけ。
絶品ラーメンスープが完成です。
激うま塩ラーメン・材料(1人分)
- 中華麺:1玉
- お湯:500ml
- (調味料)
塩:小さじ1
中華だし:小さじ1
和風だし:小さじ1
ごま油:小さじ1 - ゆずこしょう:お好みの量
※小さじ1/4~1/2程度 - 焼きのり、刻みネギなど
激うま塩ラーメン・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/07/S__36372482-e1658909496874.jpg)
①中華麺を表示のとおりにゆでる。
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②器に4つの調味料、ゆずこしょうを入れる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/07/S__36372485-e1658909477632.jpg)
③お湯を注ぎ、よく混ぜておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
激うまスープの完成。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/07/S__36372486-e1658909468849.jpg)
④中華麺がゆであがったら、湯切りしてスープに加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/07/S__36372487-e1658909457251.jpg)
⑤お好みの具をトッピングして完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
おすすめの具材は、ちぎった焼きのり。
ポイント
■中華だしと和風だしで、うま味の相乗効果
■ゆずこしょうで味がしまる
辛いので量はお好みで調整してください。
作ってみた感想
家にある調味料でお店ようなおいしいスープが作れました。
ゆずこしょうがピリッといい風味。
ごま油が強すぎることもなく、絶妙なバランスが最高です。
シンプルな具材がよく合います。
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。