実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年4月18日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
なんと皮を丸めてペンネを作ります！
ペンネのチーズクリームソース・材料(2人分)
- 餃子の皮：8枚
お湯：適量
塩：ひとつまみ - (ソースの材料)
たまねぎ：1/4個
きのこ：お好みで
※今回はしめじ：1パック
牛乳：150cc～
生クリーム：100cc
粉チーズ：大さじ1
顆粒コンソメ：小さじ1
塩こしょう：少々
スライスチーズ：2枚 - (仕上げ)
黒こしょう：少々
ペンネのチーズクリームソース・作り方
①フライパンに底から1～2cmほどのお湯を沸かしておく。
②餃子の皮の片面をサッと水につけ、菜箸に巻きつけて形づくる。
③耐熱皿に間隔をあけて並べ、ふんわりラップをして電子レンジ500wで30秒加熱する。(600wなら20秒加熱)
④ラップの上に取り出しておく。
皿にくっついて少し破けましたが、気にしないでOK！
⑤沸騰した湯に塩を加え、皮を1～2分ゆでる。
⑥ザルに上げて水切りしたら、長さが半分の斜め切りにする。
⑦たまねぎ、しいたけは薄切りにする。フライパンにソースの材料をすべて入れる。
スライスチーズて手でちぎって加えます。
⑧中火でしばらく煮込み、野菜が好みのかたさになったら、皮で作ったペンネを加える。
煮つまりすぎたら、牛乳かお湯を少量加えます。
⑨さらに煮つめてトロミをつける。お皿に盛りつけ、こしょうをふって完成です。
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■餃子の皮はレンチンでモチモチ食感になる
■牛乳、生クリームの量はお好みで
作ってみた感想
餃子の皮がちゃんとペンネになりました。
だいぶやわらかめですが、モチッとしてまたおいしいです。
バターや小麦粉を使いませんが、煮つめていくと濃厚なソースになります。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。