テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月20日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/05/まんぷく吹き出しアイコン.png)
昼ご飯にピッタリ!
牛乳でまろやかな色・味わいになります。
ナポリタン・材料(2人分)
- スパゲティ:160g
熱湯3リットル、塩30g
(※1%の塩分) - たまねぎ:60g
バター:20g - ウインナー:3本
ピーマン:2個
塩こしょう:少々 - (ソースの材料)
ケチャップ:100g
牛乳:大さじ1
ウスターソース:小さじ1/2
タバスコ:お好みで
※辛いのが好きなら10滴ほど - (仕上げ用)
粉チーズ:お好みで
ナポリタン・作り方(調理時間:約20分)
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①ウインナーは3mmの斜め切り、ピーマンは横に5mmの薄切り、たまねぎは縦に薄切りにする。
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②熱湯に1%の塩を加えて、スパゲティを表示の通りにゆでる。
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ゆで時間を計るのは、熱湯に加えて再沸騰してから!
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③ソースの材料を混ぜておく。
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④フライパンにバターを溶かし、中火でたまねぎが透明になるまで炒める。
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⑤ウインナー、ピーマンを加え、塩こしょうをふってしっかり炒める。
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ウインナーからうま味、たまねぎとピーマンから甘みが出ます。
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⑦ソースを加えて、ひと煮立ちさせる。スパゲティのゆで上がりまで火を止めておく。
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⑧再度火にかけ、湯切りしたスパゲティを加える。しっかり和えて塩こしょうで味をととのえる。
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ソースの濃度調整に、ゆで汁を加えると良い。
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⑨お皿に盛りつけ、粉チーズをかけて完成です!
ポイント
ピーマンは多めがおすすめ!
炒めるとうま味に変わります。
ソースには牛乳を加える!
鮮やかな色になります。
ウスターソースでコクが出る!
タバスコはお好みで!
牛乳、バターでマイルドになるので、気持ち多めでOK。
辛いのが苦手な場合は、入れなくても良い。
ソースはひと煮立ちさせる!
ケチャップの酸味が飛び、タバスコの辛味がまろやかになります。
まとめ
定番のナポリタン!
とってもおいしいです。みんなが喜ぶ一品ですね。
「今まで食べたナポリタンの中で一番」とDAIGOさん。
これはみなさんにも作ってもらいたいです。
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おいしくできますように!
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