テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月20日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん
昼ごはんにピッタリ！
牛乳でまろやかな色・味わいになります。
ナポリタン・材料(2人分)
- スパゲティ：160g
お湯3リットル、塩30g
(※1％の塩分) - たまねぎ：60g
- ウインナー：3本
- ピーマン：2個
- バター：20g
- 塩こしょう：少々
- (ソース)
ケチャップ：100g
牛乳：大さじ1
ウスターソース：小さじ1/2
タバスコ：お好みで
※辛いのが好きなら10滴ほど - 粉チーズ：お好みで
ナポリタン・作り方
①ウインナーは3mmの斜め切り、ピーマン、たまねぎは薄切りにする。
②熱湯に1％の塩を加え、スパゲティを表示のとおりにゆでる。
ゆで時間は、パスタを入れたあと再沸騰してから。
③ソースの材料を混ぜておく。
④フライパンにバターを溶かし、中火でたまねぎが透明になるまで炒める。
⑤ウインナー、ピーマンを加え、塩こしょうをふってしっかり炒める。
⑦ソースを加えて、ひと煮立ちさせる。スパゲティのゆで上がりまで火を止めておく。
⑧再度火にかけ、湯切りしたスパゲティを加えたら、塩こしょうで味をととのえる。
⑨お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。
ポイント
■ピーマン多めがおすすめ
炒めるとうま味が出ます。
■ソースはひと煮立ちさせる
ケチャップの酸味が飛び、タバスコの辛味がまろやかになります。
作ってみた感想。
定番のナポリタン。
みんなが喜ぶ味つけです。
「今まで食べたナポリタンの中で一番」とDAIGOさん。
これはみなさんにも作ってもらいたいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
