フジテレビ「ノンストップ！」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年7月15日放送)
レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん
そうめん×いかそうめん！
坂本さんおすすめのそうめんアレンジレシピです。
ビビンそうめん・材料(2人分)
- そうめん：150g
- (具材の材料)
きゅうり：1本
塩：小さじ1/4
いかそうめん(刺身用)：100g
白菜キムチ：100g
おろししょうが：1片分
ごま油：大さじ1
はちみつ：小さじ1/2 - (仕上げ用)
お酢：大さじ1
白ごま：大さじ1
韓国のり：お好みで
ビビンそうめん・作り方(調理時間：20分)
(具材の下ごしらえ)
①きゅうりは縦半分に切る。スプーンでタネを取り除き、斜め薄切りにする。
②塩をふって軽く混ぜ、2分ほどおく。水が出たらふき取っておく。
③白菜キムチは食べやすく刻み、しょうがはすりおろす。
④ボウルに具材の材料をすべて入れ、軽く混ぜておく。
(そうめんの下ごしらえ)
⑤そうめんは表示のとおりにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気を切る。
⑥ゆでたそうめんを④のボウルに加え、しっかり混ぜたら器に盛りつける。
(仕上げ)
⑦白ごまを手でつぶしながらお酢に加え、⑥のそうめんに回しかける。
⑧韓国のりをちぎってのせたら完成です！
One Dish！ポイント
きゅうりのタネは取りのぞく！
シャキシャキ食感がより感じられます。
キムチにいかそうめんを加える！
いかとキムチの相性バッチリです。
お酢に白ごまを加える！
すりつぶしながら加えると風味アップ。
まとめ
いかそうめんで食べ応えアップ！
このビビンそうめん、ごまの風味がとても良いそうですよ。
韓国のりのトッピングも良いですね。
とってもおいしそうでした。
ぜひお試しくださいね！
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