テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年7月14日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/05/まんぷく吹き出しアイコン.png)
鶏むね肉にチーズがトロ~リ!
お子さんも大好きな一品です。
鶏のチーズ焼き・材料(2人分)
- 鶏むね肉:1枚(300g)
塩こしょう:少々
オリーブオイル:小さじ2 - たまねぎ:1/4個
ピーマン:1個
しめじ:40g
オリーブオイル:小さじ2 - ケチャップ:大さじ2
スライスチーズ:2枚 - (仕上げ用)
サニーレタス:適量
※今回は普通のレタスで
オリーブオイル:お好みで
鶏のチーズ焼き・作り方(調理時間:約12分)
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①鶏むね肉は厚みを半分に切るようにして、2等分に切る。包丁の背で叩き、塩こしょうをふる。
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叩くと厚みが均一になります。
仕上がりもやわらかです。
②たまねぎは薄切りにする。ピーマンはタネを取り、5mm幅に切る。しめじはほぐす。
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③フライパンに油を熱し、②の野菜を中火で炒める。塩こしょうをふり、サッと火が通ったら取り出しておく。
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たまねぎが透明になり、しめじが色づく程度でOK!
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④フライパンに油を足し、①の鶏肉を弱火で焼く。フチが白くなってきたら裏返す。
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⑤上の面にケチャップを塗り、取り出しておいた野菜を広げてのせる。スライスチーズを上にのせる。
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⑥フタをして2分間弱火で蒸し焼きにする。
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⑦お皿にちぎったレタスを敷き、鶏肉を盛りつける。全体にオリーブオイルをかけて完成です!
ポイント
鶏肉の上に野菜とチーズ!
まるでピザのような仕上がり。
鶏肉は弱火でゆっくり火を通す!
パサつかずしっとり仕上がる。
鶏肉を裏返すタイミングは、フチが白くなった時!
表面が生の状態で裏返すとパサつかない。
まとめ
これは大人も子供も好きな味!
鶏肉がとてもやわらかです。
野菜とチーズがのって本当においしい!
鶏むね肉のバリエーションが増えました。
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みなさんも作ってみてください!
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