テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年7月11日放送)
千葉県松戸市の新じゃがいも特集
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にんにくバターじょうゆ味が食欲をそそります。
新じゃがとイカのにんにくバターしょうゆ・材料(2人分)
- じゃがいも:中3個
- いか:1はい※今回は小さいので、2はい使用
- バター:30g
- にんにく:2片
- しょうゆ:大さじ2
- 刻みネギ
新じゃがとイカのにんにくバターしょうゆ・作り方
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①イカは内臓と軟骨を取り1cm幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。
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②鍋にお湯を沸かし、イカをサッと下ゆでしておく。
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③じゃがいもは皮をむき一口大に切る。5分ほど水にさらし、軽く水気を切って耐熱容器に入れる。
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④ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)
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⑤フライパンにバター、スライスにんにくを入れて弱火で炒める。
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⑥香りが立ったらじゃがいも、いかを加えてサッと炒め、しょうゆを回し入れる。
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⑦全体がなじんだら、火からおろす。お皿に盛りつけ、刻みネギをふって完成です。
【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■じゃがいもは水にさらし変色を防ぐ
アクが抜けますが、栄養も抜けてしまうので10分以内で。
■じゃがいもは炒める前にレンチン
■イカは十分に加熱する
作ってみた感想
農家さんイチオシの炒め物。
バターじょうゆとにんにく風味がじゃがいもとよく合います。
これはごはんもビールもすすむ一品、とてもおいしかったです。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。