簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】朝ごはんLab. 井川遥さんの【忙しい朝の三色丼】作り方・レシピ

三色丼 その他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「朝ごはんLab.」
(2022年7月10日放送)
レシピ考案:女優 井川遥さん
絶品!三色丼

手早く作れて栄養たっぷり!

元気になれる朝ごはんです。

朝食におすすめのレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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忙しい朝の三色丼・材料(2人分)

  • (肉そぼろの材料)

    合いびき肉:200g

    (調味料)

    おろしにんにく:小さじ2
    酒:小さじ2
    みりん:小さじ2
    しょうゆ:大1.5
  • (卵そぼろの材料)

    卵:2個
    砂糖:大1強

    サラダ油:小さじ2
  • ゆでオクラ:5本
  • 温かいごはん:2膳分

忙しい朝の三色丼・作り方(調理時間:約20分)

(肉そぼろを作る)
①冷たいフライパンに合いびき肉を入れ、調味料を混ぜ合わせる。

②菜箸で混ぜながら中火で炒める。火が通り、パラパラになったら肉そぼろ完成。

余分な脂はペーパーで取り除くと良いです。

(卵そぼろを作る)
③ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。

④フライパンを加熱して油を入れ、熱くなったら火を止める。余熱で手早く炒り卵を作る。

余熱で手早く混ぜるとふんわり!

(盛りつけ)
⑤ゆでオクラは5mmくらいの厚さに切る。

⑥器にごはんを盛り、肉そぼろと卵そぼろを上にのせる。

⑦境目にオクラをのせて完成です。

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ポイント

冷たいフライパンの中で、ひき肉と調味料を混ぜる
味つけしてから炒めるとパラパラになります。

卵は余熱で火を通すとふわふわになる

オクラは形がかわいくて食べやすいのでおすすめ
いんげん豆やグリンピースでもOK。

作ってみた感想

にんにくの風味のよい肉そぼろ、甘い卵とバランスが良いです。

井川さんがよく作るという定番の朝食。

忙しい朝に作るのは大変そうですが、サッと食べられて元気が出ます

余熱で炒り卵にするのが難しく、結局火をつけて炒めました。火力が足りなかったのかもしれません。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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