【作ってみた】朝ごはんLab. 井川遥さんの【忙しい朝の三色丼】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「朝ごはんLab.」
(2022年7月10日放送)
レシピ考案：女優井川遥さん
絶品！三色丼

手早く作れて栄養たっぷり！

元気になれる朝ごはんです。

忙しい朝の三色丼・材料(2人分)

(肉そぼろを作る)
①冷たいフライパンに合いびき肉を入れる。調味料を加えて良く混ぜる。

②菜箸で混ぜながら中火で炒める。火が通り、パラパラになったら肉そぼろ完成。

余分な脂はペーパーで取り除く。

(卵そぼろを作る)
③ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。

④フライパンを加熱して油を注ぐ。油が熱くなったら火を止めて、余熱で手早く炒り卵を作る。

余熱で手早く混ぜるとふんわり！

(盛りつけ)
⑤ゆでオクラは5mmくらいの厚さに切る。

⑥器にごはんを盛り、肉そぼろと卵そぼろを上にのせる。

⑦境目にオクラをのせて完成です。

■ひき肉に調味料を混ぜてから炒めるとパラパラに
フライパンの中で混ぜ合わせてラクちん。

■卵は余熱でふんわり火を通す

■オクラは形がかわいくて食べやすいのでおすすめ
いんげん豆やグリンピースでもOK。

朝からしっかり、栄養もたっぷり。
にんにくのきいた肉そぼろ、甘い卵もおいしいです。

井川さんが良く作るという定番の朝食。
忙しい朝に作るのは大変そうですが、ササッと食べられて元気も出ますね。

卵を余熱で炒り卵にするのが難しかったです。
(火力が足りなかったのか、結局火をつけて炒めました)

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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