テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ！」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年7月8日放送)
レシピ：歌手・俳優 坂本昌行さん
スウェーデンのポテトグラタン「ヤンソンの誘惑」を坂本さんがアレンジ！
枝豆とじゃがいものクリーム炒め・材料(2人分)
- じゃがいも：2個
たまねぎ：1/2個
粉チーズ：大さじ2 - オリーブオイル：大さじ2
にんにく：1片 - 枝豆：30粒
※塩ゆでしたもの
ベーコン：3枚
アンチョビ(フィレ)：2枚 - (ソースの材料)
生クリーム：1/4カップ
プレーンヨーグルト：大さじ1 - (仕上げ用)
塩、黒こしょう
枝豆とじゃがいものクリーム炒め・作り方
①枝豆はさやから出す。ベーコンは4cm幅に切る。アンチョビは粗く刻む。にんにくはみじん切りにする。
②じゃがいもは皮をむき1cm角の棒状、たまねぎは1cm幅のくし切りにする。粉チーズをまぶしておく。
③フライパンに油をひき、にんにくを弱めの中火でサッと炒める。②を広げたらフタをする。
④焦げないように混ぜながら、7～8分蒸し焼きにする。
⑤枝豆、ベーコン、アンチョビを加えて中火で1～2分炒める。
ベーコンに軽く焼き目をつけます。
⑦生クリームとヨーグルトを混ぜたソースを加え、炒めながら少し煮つめる。
⑧全体を絡めたら塩こしょうで味をととのえる。お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■アンチョビで味つけ
塩味と風味がクセになります。
■スウェーデンのグラタンを簡単な炒め物にアレンジ
ホワイトソースを作る必要なし。
■生クリームにヨーグルトを合わせて後味スッキリ
作ってみた感想
チーズとにんにくの風味が良い！
枝豆とじゃがいもたっぷりで、コクのあるソースが絡んでおいしいです。
ヨーグルトの味はほとんどせず、後味がちょっとさわやかな程度です。
みなさんも作ってみてくださいね。