【作ってみた】 坂本昌行さんの【枝豆とじゃがいものクリーム炒め】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ！」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年7月8日放送)
レシピ：歌手・俳優 坂本昌行さん

坂本昌行さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！

枝豆とじゃがいものクリーム炒め・材料(2人分)

• じゃがいも：2個
  
  たまねぎ：1/2個
  
  粉チーズ：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ2
  
  にんにく：1片
• 枝豆：30粒
  ※塩ゆでしたもの
  
  ベーコン：3枚
  
  アンチョビ(フィレ)：2枚
• (ソースの材料)
  
  生クリーム：1/4カップ
  
  プレーンヨーグルト：大さじ1
• (仕上げ用)
  
  塩、黒こしょう

枝豆とじゃがいものクリーム炒め・作り方

①枝豆はさやから出す。ベーコンは4cm幅に切る。アンチョビは粗く刻む。にんにくはみじん切りにする。

②じゃがいもは皮をむき1cm角の棒状、たまねぎは1cm幅のくし切りにする。粉チーズをまぶしておく。

③フライパンに油をひき、にんにくを弱めの中火でサッと炒める。②を広げたらフタをする。

④焦げないように混ぜながら、7～8分蒸し焼きにする。

⑤枝豆、ベーコン、アンチョビを加えて中火で1～2分炒める。

⑦生クリームとヨーグルトを混ぜたソースを加え、炒めながら少し煮つめる。

⑧全体を絡めたら塩こしょうで味をととのえる。お皿に盛りつけて完成です。

ポイント

■アンチョビで味つけ
塩味と風味がクセになります。

■スウェーデンのグラタンを簡単な炒め物にアレンジ
ホワイトソースを作る必要なし。

■生クリームにヨーグルトを合わせて後味スッキリ

作ってみた感想

チーズとにんにくの風味が良い！

枝豆とじゃがいもたっぷりで、コクのあるソースが絡んでおいしいです。

ヨーグルトの味はほとんどせず、後味がちょっとさわやかな程度です。