それスノ阿部亮平さん【揚げモンブラン】作り方・レシピ

TBSテレビ「それSnow Manにやらせて下さい」
(2022年7月3日放送)
そうめんアレンジ対決
レシピ考案：Snow Man 阿部亮平さん

そうめんで作るデザート！
第1位に選ばれた阿部さんの絶品レシピです。

揚げモンブラン・材料(2個分)

①そうめんはポリ袋に入れて、7～8mm程度に砕いておく。

手で簡単に折れます！

②じゃがいもは皮をむいてやわらかくゆで、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。

③片栗粉を加えてよく混ぜ、じゃがいも生地の完成。

④じゃがいも生地で栗の甘露煮を包んで丸める。まわりに①のそうめんをまぶす。

⑤160℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。

箸で転がしながら揚げて！

⑥油を切ったらお皿に盛りつけ、メープルシロップを添えて完成です。

■そうめんでスイーツに挑戦
そうめんを揚げて食感よく仕上げます。

■そうめんを衣に使う
塩味が含まれているので栗の甘さが際立ちます。

■メープルシロップをかける
甘じょっばさがクセになるおいしさです。

揚げたそうめん衣がパリパリ！栗の甘さ、ホクホク感が際立つスイーツ。

お店で出せるレベルでおいしいと、Snow Manのみなさんが大絶賛していました。

ご覧いただきありがとうございます。

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