フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年6月28日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
ホタテ缶で作るドレッシング。
笠原シェフのお母さんから伝わるレシピです。
笠原流ホタテドレッシング・材料(作りやすい分量)
- ホタテ缶：1缶
※貝柱を水煮したもの - サラダ油：大さじ4
お酢：大さじ1
薄口しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
白こしょう：少々
笠原流ホタテドレッシング・作り方(調理時間：約1分)
①ボウルにすべての材料を入れる。
②泡立て器でホタテをくずしながら、しっかり混ぜて完成です。
③生野菜にかけてめしあがれ。
シンプルに、ちぎったレタスにかけて食べると絶品！
ポイント
■ホタテ缶は汁ごと使う
フレーク状の缶詰でもOK。
■どんな野菜にも良く合います
まとめ
ホタテの深い味わいがドレッシングになりました。
野菜がモリモリ食べられます。
番組MCの設楽統さんも「このサラダ、劇的においしい！」と大絶賛。
簡単に作れるのにうま味たっぷりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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