簡単でおいしい人気のレシピを紹介

サタプラ 冷凍揚げなすで【なすとお肉のピリ辛つけうどん】作り方・レシピ

サタデープラス

TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年6月26日放送)
レシピ考案:料理研究家 稲垣飛鳥さん
うどんの意外な掛け合わせ

冷凍の揚げなすと、焼き肉用の味つけ豚肉で絶品のつけだれを作ります。

稲垣飛鳥さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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なすとお肉のピリ辛つけうどん・材料(1人分)

  • ゆでうどん:1玉
  • (うどんのつけだれ)

    冷凍揚げなす:お好みの量

    豚ロース焼肉用(味つけ):お好みの量
    ※今回はコチュジャン味を使用

    サラダ油:少々
  • めんつゆ:適量
    ※ストレートタイプ
  • 刻みネギ

なすとお肉のピリ辛つけうどん(調理時間:約15分)

①揚げなすは表示の通りに解凍する。うどんは氷水につけて冷やす。

②油をひいたフライパンで豚肉を焼く。火が通ったら揚げなすを加えて炒め合わせる。

③器に②を入れ、具材が浸るまでめんつゆを注ぐ。刻みネギをのせる。

うどんのつけだれの完成。

④お皿に冷えたうどん盛りつけ、つけだれを添えて完成です。

たれをつけながらめしあがれ!

ポイント

味つきの豚肉を使って手軽に
しっかり味がついていておいしいです。

調味料はめんつゆだけ
豚肉の脂とうま味がめんつゆに溶け出し、おいしさアップ。

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まとめ

揚げなすとコチュジャン味の焼き肉がたっぷり入ったつけだれ。

うどんが大満足の一品になります。

ボリュームたっぷりの冷たいうどん、夏にぴったりですね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

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