TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年6月26日放送)
レシピ考案:料理研究家 稲垣飛鳥さん
うどんの意外な掛け合わせ

冷凍の揚げなすと、焼き肉用の味つけ豚肉で絶品のつけだれを作ります。
なすとお肉のピリ辛つけうどん・材料(1人分)
- ゆでうどん:1玉
- (うどんのつけだれ)
冷凍揚げなす:お好みの量
豚ロース焼肉用(味つけ):お好みの量
※今回はコチュジャン味を使用
サラダ油:少々 - めんつゆ:適量
※ストレートタイプ - 刻みネギ
なすとお肉のピリ辛つけうどん(調理時間:約15分)
①揚げなすは表示の通りに解凍する。うどんは氷水につけて冷やす。
②油をひいたフライパンで豚肉を焼く。火が通ったら揚げなすを加えて炒め合わせる。
③器に②を入れ、具材が浸るまでめんつゆを注ぐ。刻みネギをのせる。

うどんのつけだれの完成。
④お皿に冷えたうどん盛りつけ、つけだれを添えて完成です。

たれをつけながらめしあがれ!
ポイント
■味つきの豚肉を使って手軽に
しっかり味がついていておいしいです。
■調味料はめんつゆだけ
豚肉の脂とうま味がめんつゆに溶け出し、おいしさアップ。
まとめ
揚げなすとコチュジャン味の焼き肉がたっぷり入ったつけだれ。
うどんが大満足の一品になります。
ボリュームたっぷりの冷たいうどん、夏にぴったりですね。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
本日紹介 その他のうどんレシピ【まとめ】

【作ってみた】サタプラ 簡単うどん5選【まとめ】作り方・レシピ
TBSテレビ「サタデープラス」(2022年6月26日放送)レシピ:料理研究家 稲垣飛鳥さんうどんの意外な掛け合わせ菊地亜美さんが大絶賛。手軽に作れるうどんレシピの紹介です。簡単うどん第1位 ...