簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【れんこんたっぷり筑前煮】作り方・レシピ

れんこんたっぷり筑前煮相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

地元農家の奥様直伝!
隠し味のみそでコクを出します。

スポンサーリンク

れんこんたっぷり筑前煮・材料(4~5人分)

  • 鶏もも肉:250g

    ごま油:大さじ1
  • れんこん:1~2個

    にんじん:1本

    こんにゃく:1/2枚

    干ししいたけ:2~3枚
    ※200mlの水で戻しておく
  • (煮汁の材料)

    干ししいたけの戻し汁:200ml

    しょうゆ:大さじ2
    砂糖:大さじ2
    酒:大さじ2
    みりん:大さじ2

  • (仕上げ用)

    みそ:大さじ1/2

れんこんたっぷり筑前煮・作り方(調理時間:約40分)

①れんこんは皮をむき、縦切り、輪切り、乱切りの3種類に切る。水にさらしておく。

②にんじんは乱切り、鶏もも肉はひと口大に切る。こんにゃくはひと口大にちぎる。干ししいたけも食べやすく切る。

③鍋にごま油をひき、中火で鶏もも肉を炒める。

④肉の色が変わってきたら、切った具材をすべて加える。

⑤1~2分炒めたら、煮汁の材料を加える。落としブタをして20分間煮込む。

⑥最後にみそを加え、全体を絡めたらすぐに火を止める。

⑦器に盛りつけて完成です。

スポンサーリンク

ポイント

れんこんは3つの切り方をして食感を楽しむ!

しょうゆ、砂糖、酒、みりんを同量ずつ!
筑前煮の黄金比は、1:1:1:1。

最後にみそを少量加え、味をひきしめる!

作ってみた感想

ほんのりみその風味でおいしい!
ほとんど味はしませんが、コクがプラスされました。

これはごはんがすすむおかずです。

いろんな切り方のれんこんがシャキシャキ、ホクホク!
それぞれ食感や口当たりが異なるのでいろいろ味わえました。

ぜひみなさんも作ってみてください。

本日放送↓その他のレシピ

相葉マナブ れんこんレシピ9選【まとめ】作り方【作ってみた】
テレビ朝日「相葉マナブ」(2021年12月12日放送)茨城県小美玉市のれんこん特集農家の奥様が伝授!おいしそうなれんこん料理まとめました。相葉マナブ れんこんレシピ9選...

こちらも↓おすすめ!

DAIGOも台所 冷めてもおいしい【牛肉の甘辛炒め】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年11月24日放送)レシピ考案:辻調理師専門学校講師 川崎元太さん牛肉とれんこんの相性抜群!ごはんがすすむおかずです。牛肉の甘辛...
スッキリ 鳥羽シェフのれんこんレシピ3選【まとめ】作り方【作ってみた】
日本テレビ「スッキリ」みんなの食卓(2022年10月9日放送)レシピ考案:東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さんのびしろレシピ れんこん編鳥羽シェフおすすめ!おいしすぎるれんこん...