【作ってみた】DAIGOも台所 レンジで【とろとろ豚とじ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる！金曜日
(2022年6月10日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん

とろとろ豚とじ・材料(2人分)

• 長ネギ：1/2本
• 豚バラ薄切り肉：120g
• 卵：4個
• (つゆの材料)
  砂糖：小さじ1
  和風だし：小さじ1
  しょうゆ：大さじ2
  みりん：大さじ2
  水：150ml

とろとろ豚とじ・作り方

①ネギは斜め薄切りにする。(青い部分の少量をトッピング用に別にしておく)

②豚肉は3cm程度に食べやすく切る。

③つゆの材料を混ぜておく。

④耐熱皿につゆ(半量)、長ネギ(半量)を入れる。

⑤バラ肉はできるだけ重ならないようにちらす。

⑥ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)

⑥取り出したら、溶き卵(2個分)を回し入れる。(※仕上げ用に大さじ1程度残しておく)

⑦今度はラップなし500wで1分50秒加熱する。(600wなら1分半加熱)

⑧最後に残しておいた卵を回しかける。長ネギをトッピングして完成です。
(もう1人分も同様に作る)

ポイント

■ネギは薄く切り、レンジで加熱しやすく

■食卓に出せる皿で、1人分ずつ仕上げる
トロトロにできた卵、崩さずそのまま食べられます。

■溶き卵を少し残しておく
最後に上からかければトロッと半熟状になります。

作ってみた感想

電子レンジでおいしそうに完成。

味つけもとても良いです。

卵を少し残しておき、加熱しすぎても半熟状にできるのは、すごいアイデアですね。

ネギはもっとたくさん入れても良さそうです。