テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年6月10日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん
電子レンジで失敗無し!
トロトロに仕上ります。
とろとろ豚とじ・材料(2人分)
- 長ネギ:1/2本
- 豚バラ薄切り肉:120g
- 卵:4個
- (つゆの材料)
砂糖:小さじ1
和風だし:小さじ1
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ2
水:150ml
とろとろ豚とじ・作り方(調理時間:約10分)
①ネギは斜め薄切りにする。(青い部分の少量をトッピング用に別にしておく)
②豚肉は3cm程度に食べやすく切る。
③つゆの材料を混ぜておく。
ここからは、1人分ずつ作ります。
④耐熱皿につゆ(半量)、長ネギ(半量)を入れる。
⑤バラ肉はできるだけ重ならないようにちらす。
⑥ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)
⑥取り出したら、溶き卵(2個分)を回し入れる。(※仕上げ用に大さじ1程度残しておく)
⑦今度はラップなし500wで1分50秒加熱する。(600wなら1分半加熱)
⑧最後に残しておいた卵を回しかける。長ネギをトッピングして完成です!
(もう1人分も同様に作る)
余熱でどんどん卵に火が通ります。
半熟過ぎるくらいでOK!
ポイント
ネギは薄く切る!
レンジでも火が通りやすいです。
食卓に出せる皿で、1人分ずつ仕上げる!
トロトロにできた卵、崩さずそのまま食べられます。
溶き卵を少し残して加熱する!
最後に上からかければトロッと半熟状でおいしそう。
まとめ
電子レンジでおいしそうに完成!
とても良い味つけです。
卵を少し残しておき、加熱しすぎても半熟状にできるのは、すごいアイディアだなと思いました。
ネギはもっとたくさん入れても良さそうです。
ぜひみなさんも作ってくださいね!
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