かまいガチダイアン津田さん【スコッチエッグ】作り方・レシピ

テレビ朝日「かまいガチ」
(2022年6月8日放送)
うちのご馳走食べてや実家一品王
レシピ考案：ダイアン津田篤宏さんのお母さん

お母さんの書いたレシピを見て、津田さんが完全再現に挑戦です。

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スコッチエッグ・材料(4人分)

①ゆで卵は好みの固さでOK。殻をむく。卵の上下の端を少し切り落としておく。

ゆで卵を横一列に並べます。
両端を切ると並べやすく、切り口もきれいに作れます。

②たまねぎをみじん切りにして、フライパンであめ色になるまで炒める。粗熱を取る。

③ボウルに合いびき肉、冷えたたまねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまでこねる。

④アルミホイルを大きめに広げ、③の肉を5mm～7mmの厚さに広げる。ゆで卵に小麦粉をふり、横一列に並べる。

太巻き寿司のように、ゆで卵を中心にしてひき肉で巻きます。

⑤手前から巻きずしのようにアルミホイルを使って巻いていく。アルミホイルをもう一枚巻き2重にする。

⑥フライパンに底から2cmほどの水を入れ(分量外)、フタをして20分間蒸し焼きにする。

水が少なくなったら、加えながら加熱してください。

⑦食べやすく切り分け、お皿に盛りつける。

⑧ケチャップ、マヨネーズを添えて完成です。お好みで混ぜてオーロラソースにしてめしあがれ。

一本の長いスコッチエッグを作る！
最後に切り分ける。
卵1つ分ずつ作るよりも一度に多く作れる。

安い材料で豪華な見栄え！

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ダイアン津田さん、お誕生日などの時によく食べていたというレシピ。
完全再現するのは難しかったようです。

できあがりはとてもおいしそうでした。
切り分けた断面にゆで卵があり、きれいに作れてましたよ。

ぜひ参考にしてみてください！

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