テレビ朝日「かまいガチ」
(2022年6月8日放送)
うちのご馳走食べてや 実家一品王
レシピ考案：かまいたち 山内健司さんのお母さん
山内家のごちそう!?
ちょっと驚くような一品です。
鶏ガラ 塩を添えて・材料(1人分)
- 鶏ガラ：1羽分
※おでんの出汁を取ったあとのもの
お湯：適量 - 塩：お好みで
鶏ガラ 塩を添えて・作り方
①鍋にお湯を沸かし、鶏ガラを入れる。
すでに出汁を取り終えた鶏ガラを使います。
②油とアクが浮いてくるので、取り除きながらしっかりゆでる。
③内臓がついている場合は、さらによくゆでる。
④鶏ガラの水気を切り、お皿に盛りつける。塩を添える。
⑤塩をふりながら、両手でめしあがれ！
ポイント
おでんのスープを作る時の副産物で！
出汁を取ったあと、さらに鶏ガラをおつまみに。
鶏ガラにも少しお肉がついてます！
たっぷり塩をつけてチビチビ食べると最高。
鶏ガラは、両手でつかんで食べる！
山内さんのお母さんのメモより。
まとめ
鶏ガラを食べるとは驚き！
結構お肉がついてるものですね。
塩を多めにつけて食べると、抜群においしいとのこと。
山内家では良く食べていたそうです。
おでんの出汁を取ったあと、無駄にしない。
山内さんのお母さんのアイディアおつまみ。
グロテスクな見た目で、スタジオは騒然でしたよ。
ぜひ参考にしてくださいね。
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