テレビ朝日「かまいガチ」
(2022年6月8日放送)
レシピ：かまいたち 山内健司さん
うちのご馳走食べてや 実家一品王
山内家のごちそう!?
ちょっと驚くような一品です。
鶏ガラ 塩を添えて・材料(1人分)
- 鶏ガラ：1羽分
※おでんの出汁を取ったあとのもの - お湯：適量
- 塩：お好みの量
鶏ガラ 塩を添えて・作り方
①鍋にお湯を沸かし、鶏ガラを入れる。
すでに出汁を取り終えた鶏ガラでOKです。
②油とアクが浮いてくるので、取り除きながらしっかりゆでる。
③内臓がついている場合は、さらによくゆでる。
④鶏ガラの水気を切り、お皿に盛りつける。塩を添える。
⑤塩をふりながら、両手でめしあがれ。
ポイント
■鶏ガラで出汁を取ったあと、おつまみに
■鶏ガラにも少し肉がついている
たっぷり塩をつけてチビチビ食べると最高です。
■鶏ガラは、両手でつかんで食べる
まとめ
鶏ガラを食べるとは驚き！
結構お肉がついてるものですね。
塩を多めにつけて食べると抜群においしいとのこと。
おでんの出汁を取ったあと無駄にしないという、山内さんのお母さんのアイディアおつまみ。
グロテスクな見た目でスタジオは騒然でしたよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
