かまいガチ かまいたち山内さん【鶏ガラ 塩を添えて】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

かまいガチ かまいたち山内さん【鶏ガラ 塩を添えて】作り方・レシピ

かまいガチ

テレビ朝日「かまいガチ」
(2022年6月8日放送)
うちのご馳走食べてや 実家一品王
レシピ考案:かまいたち 山内健司さんのお母さん

山内家のごちそう!?
ちょっと驚くような一品です。

鶏ガラ 塩を添えて・材料(1人分)

  • 鶏ガラ:1羽分
    ※おでんの出汁を取ったあとのもの

    お湯:適量
  • 塩:お好みで

鶏ガラ 塩を添えて・作り方

①鍋にお湯を沸かし、鶏ガラを入れる。

すでに出汁を取り終えた鶏ガラを使います。

②油とアクが浮いてくるので、取り除きながらしっかりゆでる。

③内臓がついている場合は、さらによくゆでる。

④鶏ガラの水気を切り、お皿に盛りつける。塩を添える。

⑤塩をふりながら、両手でめしあがれ!

ポイント

おでんのスープを作る時の副産物で!
出汁を取ったあと、さらに鶏ガラをおつまみに。

鶏ガラにも少しお肉がついてます!
たっぷり塩をつけてチビチビ食べると最高。

鶏ガラは、両手でつかんで食べる!
山内さんのお母さんのメモより。

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まとめ

鶏ガラを食べるとは驚き!
結構お肉がついてるものですね。
塩を多めにつけて食べると、抜群においしいとのこと。
山内家では良く食べていたそうです。

おでんの出汁を取ったあと、無駄にしない。
山内さんのお母さんのアイディアおつまみ。

グロテスクな見た目で、スタジオは騒然でしたよ。

ぜひ参考にしてくださいね。

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