テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年6月5日放送)
レシピ：ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん
ミシュランシェフのおすすめ。箸が止まらなくなること間違いなしです。
イタリアンやみつききゅうり・材料(2人分)
- きゅうり：2本
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- 白ごま：小さじ1
- (ペペロンチーノオイル)
オリーブオイル：大さじ1
唐辛子：1本
にんにく：1/2片
パセリ
イタリアンやみつききゅうり・作り方
①きゅうりをまな板の上に置き、めん棒などで叩く。包丁で一口大に切る。
②ボウルに移し、鶏がらスープの素、白ごまを入れて混ぜておく。
③にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにする。
④小鍋にペペロンチーノオイルの材料を入れて弱火にかけ、香りが出るまで2～3分炒める。
⑤粗熱を取り、なべ底を氷水で冷やす。
⑥ボウルにきゅうり、冷えたペペロンチーノオイルを入れる。
⑦よく混ぜて、器に盛りつけたら完成です。
ポイント
■ペペロンチーノのオイルにきゅうりを漬ける
■きゅうり、ごまは相性が良い
きゅうりのビタミンC、ごまのビタミンEで抗酸化作用アップが期待できます。
作ってみた感想
これはやみつき！やっぱり止まらなくなるおいしさです。
にんにくとオリーブオイルで洋風のナムルといった感じ。
簡単に作れて、とってもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
