相葉マナブ【ズッキーニの炊き込みごはん】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月29日放送)
千葉県横芝光町のズッキーニ特集

地元農家の奥さま直伝！
ズッキーニと豚肉で炊き込みにします。

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ズッキーニの炊き込みごはん・材料(4～6人分)

①ズッキーニは7～8mm厚さのいちょう切り、豚バラ肉は一口大に切る。

②フライパンに油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わったらズッキーニを加える。

③全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

④炊飯器に洗って浸水させた米、炒めた具材を汁ごと入れ、かつおだしを加える。

⑤通常モードで炊飯して、炊き上がったらサックリ混ぜる。

⑥器に盛りつけて完成です。

■ズッキーニと豚バラ肉を炒める
煮汁も一緒に炊飯器に加えて炊き上げます。

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「うまい！ズッキーニがトロトロ」
相葉さん試食して感動していました。

ズッキーニは、ごはんにもよく合うそうです。

炊飯器で加熱することにより、ズッキーニがやわらかくておいしそうでした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。