相葉マナブ【ズッキーニの炊き込みご飯】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

相葉マナブ【ズッキーニの炊き込みご飯】作り方・レシピ

相葉マナブ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月29日放送)
千葉県 横芝光町のズッキーニ特集

地元農家の奥さま直伝!
ズッキーニと豚肉で炊き込みにします。

相葉マナブのズッキーニレシピ【まとめ】作り方はこちら!

ズッキーニの炊き込みご飯・材料(4~6人分)

  • ズッキーニ:2本
  • 豚バラ肉:100g
  • サラダ油:大さじ1
  • 米:3合
  • かつおだし:420ml
  • (合わせ調味料)
    しょうゆ:大さじ3
    酒:大さじ2
    みりん:大さじ2

ズッキーニの炊き込みご飯・作り方

①ズッキーニは7~8mm厚さのいちょう切り、豚バラ肉は一口大に切る。

②フライパンに油を熱し、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わったらズッキーニを加える。

③全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

④炊飯器に洗って浸水させた米、炒めた具材を汁ごと入れ、かつおだしを加える。

⑤通常モードで炊飯して、炊き上がったらサックリ混ぜる。

⑥器に盛りつけて完成です。

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ポイント

ズッキーニと豚バラ肉を炒める
煮汁も一緒に炊飯器に加えて炊き上げます。

まとめ

「うまい!ズッキーニがトロトロ」

試食した相葉さんも感動するおいしさ。

ズッキーニは、ごはんにもよく合うんだそうです。

炊飯器で加熱するので、ズッキーニもやわらかく仕上がりますね。

みなさんも作ってみてくださいね。

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