テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月16日放送)
千葉県八街市のアスパラガス特集
アスパラたっぷり！半熟卵で最高の丼に仕上げます。
アスパラのそぼろ丼・材料(2人分)
- アスパラガス：中5本
サラダ油：大さじ1/2 - 豚ひき肉：150g
- (合わせ調味料)
酒：50ml
しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ1 - 温かいごはん：2膳
- (トッピング)
半熟卵：2個
※今回はポーチドエッグを用意
アスパラのそぼろ丼・作り方(調理時間：約8分)
①アスパラガスは根元のかたい部分を切る。下の方(1/3程度)のかたい皮をピーラーでむく。
②1cm長さの輪切りにする。
③フライパンに油を熱し、中火で1分間炒める。豚ひき肉を加えてさらに2分間炒める。
④豚肉の色が変わったら、合わせ調味料を加え、水分が飛ぶまで炒める。
⑤器にごはんを盛りたっぷりのせる。半熟卵をトッピングして完成です。
ポイント
■輪切りアスパラとひき肉を合わせる
■半熟卵をトッピングする
作ってみた感想
あまじょっぱい味つけがおいしいです。
なめらかな卵を絡めながら食べる丼は最高です。
みなさんもぜひ作ってくださいね。
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