テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「テレビ千鳥」
(2022年5月13日放送)
レシピ：タレント ずん 飯尾和樹さん
ごま油選手権
飯尾さんおすすめのごま油レシピです。
和チヂミ・材料(1人分)
- 山芋すりおろし：150g
- ちくわ：2本
- 千切りキャベツ：20g
- 卵：1個
- ごま油：大さじ2
- しょうゆ
- 刻みのり
和チヂミ・作り方
①山芋は皮をむいてすりおろす。ちくわは薄い輪切りに、千切りキャベツは短めに切っておく。
②チヂミの材料をよく混ぜ合わせる。
③小さめのフライパンにごま油を入れて中火にかける。温まったら②を流し入れる。
④2～3分焼いてかたまってたきら裏返し、両面をしっかり焼く。
生地がやわらかいので、慎重に裏返してください。
⑤お皿に盛りつけて、しょうゆ、刻みのりをかけたら完成。
お好みで追いごま油をかけてどうぞ。
ポイント
■小麦粉は使わず山芋でふわふわ食感に
■しょうゆとのりで和風仕上げ
■追いごま油たっぷりがおすすめ
作ってみた感想
山芋の生地がフワフワ！
多めのごま油でちくわが香ばしく焼けておいしいです。
やわらかめの生地とごま油の香り。
とてもおいしい和風のチヂミでした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
