テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「テレビ千鳥」
(2022年5月13日放送)
ごま油選手権
レシピ考案：ずん 飯尾和樹さん
飯尾さんおすすめのごま油レシピです。
和チヂミ・材料(1人分)
- (チヂミの材料)
山芋すりおろし：150g
ちくわ：2本
千切りキャベツ：20g
卵：1個 - ごま油：大さじ2
- (仕上げ用)
しょうゆ、刻みのり - (お好みで) 追いごま油
和チヂミ・作り方(調理時間：約10分)
①山芋は皮をむいてすりおろす。ちくわは薄い輪切りに、千切りキャベツは短めに切っておく。
②チヂミの材料をよく混ぜ合わせる。
③小さめのフライパンにごま油を入れて中火にかける。温まったら②を流し入れる。
④2～3分焼いてかたまってたきら裏返し、両面をしっかり焼く。
生地がやわらかいので、慎重に裏返してください。
⑤お皿に盛りつけて、しょうゆ、刻みのりをかけたら完成。
お好みで追いごま油をかけて！
ポイント
■小麦粉は使わず山芋でふわふわ食感に
■しょうゆとのりで和風仕上げ
■追いごま油たっぷりがおすすめ
作ってみた感想
山芋の生地がフワフワ！
多めのごま油でちくわも香ばしく焼けました。
やわらかめの生地でおいしいです。
ごま油の香りとしょうゆがよく合いますね。
ぜひみなさんも作ってみてください。
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