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【作ってみた】DAIGOも台所【豚バラとなすのチン】作り方・レシピ

豚バラとなすのチンDAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月6日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

10分でできる簡単料理!
切ってチンするだけ。早速作ってみました。

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豚バラとなすのチン・材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉:150g

    なす:2個(200g)
  • 塩こしょう:少々

    酒:大さじ2
  • (ぽん酢ダレ)

    ぽん酢:大さじ3
    砂糖:大さじ1/2
    ごま油:小さじ1/2
    おろししょうが:小さじ1/4
    ※チューブの場合は1~2cm

    (ごまマヨダレ)

    マヨネーズ:大さじ2
    白すりごま:大さじ1
    めんつゆ(濃縮2倍):大さじ1
    砂糖:ひとつまみ
  • 刻みネギ:お好みで

豚バラとなすのチン・作り方(調理時間:約12分)

①豚バラ肉は3~4cmの幅に切る。なすは5mm厚さの輪切りにする。

②豚バラとなすを少しずつ重ね、耐熱皿の周囲からぐるりと並べていく。

※余ったら適当にのせてもOK!

③全体に塩こしょうを振り、酒を回しかける。

④ラップをふんわりかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)

⑤ぽん酢ダレ、ごまマヨダレを混ぜておく。

⑥豚肉に火が通ったら、刻みネギを振る。タレをつけてめしあがれ!

ポイント

なすはヘタをめくって切る!
ヘタの下も食べられます。切り落とさない。

豚バラとなすを重ねる!
残りの量を見ながら調整する。
2枚重なる箇所があっても気にしない。

マヨネーズ大さじ1は、卵の黄身の大きさ!
計量は目分量でも大丈夫。

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まとめ

シンプルですが、箸が止まらなくなる一品!
きれいに並んだなすと豚バラ、見た目にも豪華な感じです。

豚バラから出た脂とお酒のおかげで、なすがしっとりやわらか。
2種類のタレが良いですね。

DAIGOさんは特に「ごまマヨダレ」が気に入ったそうですよ。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね!

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