テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月6日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
10分でできる簡単料理！
切ってチンするだけ。早速作ってみました。
豚バラとなすのチン・材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉：150g
なす：2個(200g) - 塩こしょう：少々
酒：大さじ2 - (ぽん酢ダレ)
ぽん酢：大さじ3
砂糖：大さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/4
※チューブの場合は1～2cm
(ごまマヨダレ)
マヨネーズ：大さじ2
白すりごま：大さじ1
めんつゆ(濃縮2倍)：大さじ1
砂糖：ひとつまみ - 刻みネギ：お好みで
豚バラとなすのチン・作り方(調理時間：約12分)
①豚バラ肉は3～4cmの幅に切る。なすは5mm厚さの輪切りにする。
②豚バラとなすを少しずつ重ね、耐熱皿の周囲からぐるりと並べていく。
※余ったら適当にのせてもOK！
③全体に塩こしょうを振り、酒を回しかける。
④ラップをふんわりかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)
⑤ぽん酢ダレ、ごまマヨダレを混ぜておく。
⑥豚肉に火が通ったら、刻みネギを振る。タレをつけてめしあがれ！
ポイント
なすはヘタをめくって切る！
ヘタの下も食べられます。切り落とさない。
豚バラとなすを重ねる！
残りの量を見ながら調整する。
2枚重なる箇所があっても気にしない。
マヨネーズ大さじ1は、卵の黄身の大きさ！
計量は目分量でも大丈夫。
まとめ
シンプルですが、箸が止まらなくなる一品！
きれいに並んだなすと豚バラ、見た目にも豪華な感じです。
豚バラから出た脂とお酒のおかげで、なすがしっとりやわらか。
2種類のタレが良いですね。
DAIGOさんは特に「ごまマヨダレ」が気に入ったそうですよ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね！
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