テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月6日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
切って並べてチンして10分！
2種類のたれでいただきます。
豚バラとなすのチン・材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉：150g
- なす：2個(200g)
- 塩こしょう：少々
- 酒：大さじ2
- 刻みネギ
- (ぽん酢だれ)
ぽん酢：大さじ3
砂糖：大さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/4 - (ごまマヨだれ)
マヨネーズ：大さじ2
白すりごま：大さじ1
めんつゆ(濃縮2倍)：大さじ1
砂糖：ひとつまみ
豚バラとなすのチン・作り方
①豚バラ肉は3～4cmの幅に、なすは5mm厚さの輪切りにする。
②豚バラとなすを少しずつ重ね、耐熱皿の周囲からぐるりと並べていく。
余ってしまったら、適当にのせてOK。
③全体に塩こしょうをふり、酒を回しかける。
④ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)
⑤ぽん酢だれ、ごまマヨだれを混ぜ合わせる。
⑥豚肉に火が通ったら取り出し、ネギをふって完成です。
2種類のたれをつけてめしあがれ。
ポイント
■豚バラとなすを重ねる
残りの量を見ながら調整します。
2枚重なる箇所があっても気にしなくてOK。
■マヨネーズ大さじ1は、卵の黄身の大きさが目安
計量は目分量で大丈夫！
作ってみた感想
きれいに並んだなすと豚バラで食卓が華やかになりました。
お肉から出た脂とお酒で、なすもしっとりやわらか。
2種類のたれがあるのは嬉しいですね。
DAIGOさんはごまマヨだれがお気に入りでしたよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
