テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月1日放送)
東京都江戸川区 小松菜特集
ごま油とにんにくの香りが最高、おすすめの一品です。
小松菜の炒めみそ汁・材料(3～4人分)
- 小松菜：2株(約100g)
- にんにく：1/2片
- だし汁：600ml
※かつおで出汁をとったもの - みそ：大さじ3
- ごま油：小さじ1
小松菜の炒めみそ汁・作り方
①小松菜は3～4cm長さのざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で炒める。
③香りが出てきたら、小松菜の茎を入れ、しんなりするまで炒める。
④だし汁を加え、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤みそを溶き入れ、小松菜の葉を加える。フタをして余熱で火を通す。
⑥器に盛りつけて完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■にんにくで炒めてコクを出す
■葉は余熱で火を通す
作ってみた感想
ほんのりごま油風味、にんにくがきいていておいしいです。
小松菜がシャキシャキに仕上がりました。
私は少しやわらかめが好きなので、さらに少し煮ていただきました。
油揚げなどの具をプラスしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
