テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月1日放送)
東京都江戸川区 小松菜特集
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ごま油とにんにくの香りが最高、おすすめの一品です。
小松菜の炒めみそ汁・材料(3~4人分)
- 小松菜:2株(約100g)
- にんにく:1/2片
- だし汁:600ml
※かつおで出汁をとったもの - みそ:大さじ3
- ごま油:小さじ1
小松菜の炒めみそ汁・作り方
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①小松菜は3~4cm長さのざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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②鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で炒める。
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③香りが出てきたら、小松菜の茎を入れ、しんなりするまで炒める。
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④だし汁を加え、中火で加熱する。ひと煮立ちしたら火を止める。
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⑤みそを溶き入れ、小松菜の葉を加える。フタをして余熱で火を通す。
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⑥器に盛りつけて完成です。
【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■にんにくで炒めてコクを出す
■葉は余熱で火を通す
作ってみた感想
ほんのりごま油風味、にんにくがきいていておいしいです。
小松菜がシャキシャキに仕上がりました。
私は少しやわらかめが好きなので、さらに少し煮ていただきました。
油揚げなどの具をプラスしても良いですね。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。