テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK「まる得マガジン」
(2022年4月11日放送)
レシピ：料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(5)たまごトースト
オムレツの中身はなんと食パン！インドでよく食べられている定番の朝食です。
ブレッドオムレツ・材料(1人分)
- 卵：2個
- たまねぎみじん切り：大さじ1
- トマトみじん切り：大さじ1
- パクチーみじん切り：少々
※今回はセロリの葉で代用 - 塩こしょう：少々
- 輪切り唐辛子：ひとつまみ
- 食パン：1枚
- バター：20g
ブレッドオムレツ・作り方
①卵は割りほぐし、たまねぎ、トマト、パクチーはみじん切りにする。
②塩こしょう、輪切り唐辛子を加え、よく混ぜる。
③バターを溶かしたフライパンに卵(2/3量)を流し入れ、真ん中に食パンをおく。
卵液は少し残しておきます。
④すぐにパンを裏返し、パンの両面に卵液がしみこむように焼く。
⑤卵が焼けてきたら、はみ出た卵をパンの上に折り畳む。残しておいた卵液は上にかける。
フライ返しで形を整えながら焼きます。
⑥両面しっかり焼き固めたら完成です。
ナイフとフォークでめしあがれ。
ポイント
■バターで風味良く焼く
■四角形のオムレツにする
食パンの形に折って形を整えます。
作ってみた感想
パンが入ったオムレツは食べ応え十分。
唐辛子がちょっと辛くておいしいです。
インドの屋台でよく売られている、定番の朝ごはん。
お好みでスパイスを加えて焼いたり、チーズを加えてもおいしそうですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
