テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年4月11日放送)
レシピ：料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(5)卵トースト
インドの屋台で売られている卵料理、作ってみました。
ブレッドオムレツ・材料(1人分)
- 食パン：1枚
- 卵：2個
- たまねぎみじん切り：大さじ1
トマトみじん切り：大さじ1
パクチーみじん切り：少々 - (調味料)
塩こしょう：少々
唐辛子：ひとつまみ - バター：20g
ブレッドオムレツ・作り方(調理時間：約12分)
①たまねぎ、トマト、パクチーはみじん切りにする。
②ボウルに卵を割りほぐし、①の野菜、調味料を入れて混ぜ合わせる。
③フライパンにバターを溶かし、②の卵液を少し残して流し入れ、真ん中に食パンを置く。
④すぐにパンを裏返しして、パンの両面に卵液をつける。
⑤パンからはみ出た卵はパンの上に折り畳むようにする。(フライ返しを使う) 残して置いた卵液を上にかける。
⑥ひっくり返して形を整え、卵をしっかり焼き固める。
⑧お皿に盛りつけ、ナイフとフォークで切り分けながらめしあがれ。
ポイント
■バターで風味良く焼く
卵焼きの中に食パンが入ってボリュームアップ。
■四角形のオムレツにする
食パンの形に卵を折り畳み、形を整えます。
作ってみた感想
唐辛子がほんのりスパイシーで食べ応え十分の一品。
こちらはインドの屋台のメニュー。定番の朝食なんだそうです。
ケチャップをつけて食べたら、よりおいしく感じました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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