テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年4月11日放送)
レシピ:料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(5)卵トースト
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インドの屋台で売られている卵料理の紹介です。
ブレッドオムレツ・材料(1人分)
- 食パン:1枚
- 卵:2個
- たまねぎみじん切り:大さじ1
トマトみじん切り:大さじ1
パクチーみじん切り:少々 - (調味料)
塩こしょう:少々
唐辛子:ひとつまみ - バター:20g
ブレッドオムレツ・作り方
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①たまねぎ、トマト、パクチーはみじん切りにする。
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②ボウルに卵を割りほぐし、①の野菜、調味料を入れて混ぜ合わせる。
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③フライパンにバターを溶かし、②の卵液を少し残して流し入れ、真ん中に食パンを置く。
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④すぐにパンを裏返しして、パンの両面に卵液をつける。
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⑤パンからはみ出た卵はパンの上に折り畳むようにする。(フライ返しを使う) 残して置いた卵液を上にかける。
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⑥ひっくり返して形を整え、卵をしっかり焼き固める。
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⑧お皿に盛りつけ、ナイフとフォークで切り分けながらめしあがれ。
【広告】世界のたまご料理 (NHKまる得マガジン) [ 岡根谷 実里 ]ポイント
■バターで風味良く焼く
卵焼きの中に食パンが入ってボリュームアップ。
■四角形のオムレツにする
食パンの形に卵を折り畳み、形を整えます。
作ってみた感想
唐辛子がほんのりスパイシー。
食べ応え十分の一品です。
インドの屋台のメニュー、定番の朝食なんだそうです。
ケチャップをつけて食べても良いですね。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。