【作ってみた】ブルガリアの卵料理【ミッシュマッシュ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】ブルガリアの卵料理【ミッシュマッシュ】作り方・レシピ

ミッシュマッシュ まる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年4月7日放送)
レシピ:料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(4) 卵炒め

「ミッシュマッシュ」はごちゃまぜの意味。野菜入りスクランブルエッグです。

世界のたまご料理レシピ16品【まとめ】作り方はこちら!

ミッシュマッシュ・材料(2人分)

  • カッテージチーズ:100g
    塩:小さじ1/2
  • 卵:3個
  • たまねぎ:1/2個
  • パプリカ:1個
  • トマト:1個
  • サラダ油:大さじ1
  • 塩こしょう:少々

ミッシュマッシュ・作り方

①カッテージチーズに塩を混ぜる。卵は割りほぐしておく。

②たまねぎ、パプリカ、トマトを1cm角に切り、フライパンに油をひき中火で炒める。

③トマトの水気が無くなったら、カッテージチーズを加えてさっと炒める。

④チーズが溶けてきたら卵を加え、お好みの状態になるまで加熱する。

⑤火を止めて塩こしょうで味つけする。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

ブルガリアではシレネ(ヤギのチーズ)を使って作る
カッテージチーズに塩を加えて代用します。

■パプリカは定番!その他お好みの野菜で
冷蔵庫の残り野菜で作ると良いです。

作ってみた感想

ブルガリアの定番家庭料理。

野菜たっぷり!カッテージチーズのコクがおいしいです。

パッと作れて栄養たっぷりなので朝食におすすめ。

これといった決まりはなく、いろんな野菜を入れて作るんだそうですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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■カッテージチーズのレシピ■