テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年4月7日放送)
レシピ：料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(4) 卵炒め
「ミッシュマッシュ」はごちゃまぜの意味。野菜入りスクランブルエッグです。
ミッシュマッシュ・材料(2人分)
- カッテージチーズ：100g
塩：小さじ1/2 - 卵：3個
- たまねぎ：1/2個
- パプリカ：1個
- トマト：1個
- サラダ油：大さじ1
- 塩こしょう：少々
ミッシュマッシュ・作り方
①カッテージチーズに塩を混ぜる。卵は割りほぐしておく。
②たまねぎ、パプリカ、トマトを1cm角に切り、フライパンに油をひき中火で炒める。
③トマトの水気が無くなったら、カッテージチーズを加えてさっと炒める。
④チーズが溶けてきたら卵を加え、お好みの状態になるまで加熱する。
⑤火を止めて塩こしょうで味つけする。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
【広告】世界のたまご料理 （NHKまる得マガジン） [ 岡根谷 実里 ]ポイント
■ブルガリアではシレネ(ヤギのチーズ)を使って作る
カッテージチーズに塩を加えて代用します。
■パプリカは定番！その他お好みの野菜で
冷蔵庫の残り野菜で作ると良いです。
作ってみた感想
ブルガリアの定番家庭料理。
野菜たっぷり！カッテージチーズのコクがおいしいです。
パッと作れて栄養たっぷりなので朝食におすすめ。
これといった決まりはなく、いろんな野菜を入れて作るんだそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
