NHK「まる得マガジン」
(2022年4月4日放送)
レシピ：料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(1)ゆでたまご
イースターの時に作るおもてなし料理のご紹介です。
デビルドエッグ・材料(6個分)
- ゆで卵(固ゆで)：3個
- (調味料)
マヨネーズ：大さじ2
マスタード：小さじ2
お酢：小さじ1/2
塩こしょう：少々
デビルドエッグ・作り方
①ゆで卵は殻をむく。縦に半分に切って白身と黄身に分ける。
②ボウルに①の黄身、調味料をすべて入れて混ぜ、ペースト状にする。
③白身のくぼみの部分に②を詰め込む。
④お皿に盛りつけて完成です。
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固ゆで卵を用意する！
黄身に調味料を加えてペースト状にします。
白身のくぼみに詰める！
白身を器にします。
まとめ
パーティー料理のオードブル、コース料理の前菜として出されている料理。
しっかり味つけされているので、おいしくいただけます。
見た目も華やかでおもてなしにピッタリですね。
みなさんも作ってみてくださいね。