【作ってみた】相葉マナブ【新じゃがとイカのにんにくバターしょうゆ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年7月11日放送)
千葉県松戸市の新じゃがいも特集

にんにくバターじょうゆ味が食欲をそそります。

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新じゃがとイカのにんにくバターしょうゆ・材料(2人分)

①イカは内臓と軟骨を取り1cm幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。

②鍋にお湯を沸かし、イカをサッと下ゆでしておく。

③じゃがいもは皮をむき一口大に切る。5分ほど水にさらし、軽く水気を切って耐熱容器に入れる。

④ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで6分加熱する。(600wなら5分加熱)

⑤フライパンにバター、スライスにんにくを入れて弱火で炒める。

⑥香りが立ったらじゃがいも、いかを加えてサッと炒め、しょうゆを回し入れる。

⑦全体がなじんだら、火からおろす。お皿に盛りつけ、刻みネギをふって完成です。

■じゃがいもは水にさらし変色を防ぐ
アクが抜けますが、栄養も抜けてしまうので10分以内で。

■じゃがいもは炒める前にレンチン

■イカは十分に加熱する

農家さんイチオシの炒め物。

バターじょうゆとにんにく風味がじゃがいもとよく合います。

これはごはんもビールもすすむ一品、とてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。