【作ってみた】長友選手専属シェフの【ペペロンチーノ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

日本テレビ「ゼロイチ」
(2021年12月11日放送)
レシピ：長友佑都選手専属シェフ加藤超也さん

鶏肉とごぼうで具だくさん。
ダイエット向きのパーフェクトペペロンチーノです。

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パーフェクトペペロンチーノ・材料(2人分)

①ごぼうはささがきにして水につける。たまねぎは薄切り。鶏もも肉は食べやすく切り、塩をふる。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。香りが出たら①を加え、中火で炒める。

③鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆでる。

④スパゲティのゆで汁(90ml)を加え、少し煮つめてトロミのついたソースを作る。

⑤ゆであがったスパゲティーを加え、ゆで汁を吸わせながら全体を絡めたら完成です。

■パスタは1％の塩を加えた湯でゆでる
適度な塩味をつけるとパスタがおいしく仕上がります。

■鶏肉とごぼうを具材に加える
鶏肉はたんぱく質たっぷり。
ごぼうで食後の血糖値の急上昇を抑えます。

にんにくの風味を楽しむため、一般的には具材を入れないペペロンチーノ。

シェフのペペロンチーノは栄養も食べ応えも十分あります。

長友選手以外にもアスリート達が好んで食べているというパスタ。

高たんぱく質で良質の油がとれる、ダイエットにもおすすめの一品です。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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