ちょっとほろ苦い、大人好みの漬け物。
「からし菜漬け」のような「野沢菜漬け」のような味わいです。
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おすすめの即席漬け!
切ってもみ込んだらすぐに食べられます。
小松菜の塩もみ・材料(作りやすい量)
- 小松菜:1束
- 塩:小さじ1
小松菜の塩もみ・作り方
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①小松菜はよく洗い、4~5cmの長さに切る。
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多少濡れていてもOKです。
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②ポリ袋に入れ、塩を加える。
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③袋の上から1分ほど手でもんだらOK。
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④しっかり水気を絞り、お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■小松菜と塩を袋に入れて浅漬けに
もんでいるうちに水が出てきて、すぐに食べられます。
まとめ
冷蔵庫で2~3日保存可能。
少し多めに作っておくと便利です。
刻んでご飯に混ぜれば菜飯に、納豆に混ぜ込んでもおいしいですよ。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。