ちょっとほろ苦い、大人好みの漬け物。
「からし菜漬け」のような「野沢菜漬け」のような味わいです。
おすすめの即席漬け！
切ってもみ込んだらすぐに食べられます。
小松菜の塩もみ・材料(作りやすい量)
- 小松菜：1束
- 塩：小さじ1
小松菜の塩もみ・作り方
①小松菜はよく洗い、4～5cmの長さに切る。
多少濡れていてもOKです。
②ポリ袋に入れ、塩を加える。
③袋の上から1分ほど手でもんだらOK。
④しっかり水気を絞り、お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■小松菜と塩を袋に入れて浅漬けに
もんでいるうちに水が出てきて、すぐに食べられます。
まとめ
冷蔵庫で2～3日保存可能。
少し多めに作っておくと便利です。
刻んでご飯に混ぜれば菜飯に、納豆に混ぜ込んでもおいしいですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
