テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2024年5月10日放送)
レシピ：爆速レシピクリエイター 料理研究家 およねさん
味つけは、みそマヨだけ！
大葉の香りが良い、おつまみにぴったりの一品です。
基本の↓みそマヨだれの作り方
みそマヨポテサラ・材料(2人分)
- じゃがいも：中3個(150g)
- お酢：小さじ1/2
- みそマヨだれ：大さじ1.5 ※作り方は別途参照
- 大葉：3枚
みそマヨポテサラ・作り方
①じゃがいもは皮をむく。ひとつずつキッチンペーパーで包んで濡らし、さらにラップで包む。
②電子レンジ500wで10分加熱する。(600wなら9分加熱)
3個一緒に！じゃがいもがやわらかくなればOK。
③ラップとペーパーを外し、ボウルに入れてつぶす。
④お酢、みそマヨだれを混ぜ合わせる。
⑤ちぎった大葉を加えてサックリ混ぜる。
⑥器に盛りつけて完成です。
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■濡れたキッチンペーパーとラップで包む
じゃがいもの水分を閉じ込め、しっとりムラなく加熱できます。
■少量のお酢で味をひきしめる
作ってみた感想
和風ポテトサラダ、みそマヨで味つけ一発！
ちょっと甘味もあり、さわやかな大葉が加わり、とてもおいしいです。
電子レンジでじゃがいもがやわらかくなったのも感動。
濡れたペーパーとラップ、二重に包むとしっとり加熱できますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
