テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年5月9日放送)
レシピ:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
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乾物で簡単!栄養たっぷり。
シェフおすすめのコールスロー風サラダです。
ひじきサラダ・材料(2人分)
- 乾燥ひじき:10g ※10分間水で戻す
- キャベツ:100g
塩:小さじ1/2 - (調味料)
粒マスタード:大さじ1
マヨネーズ:大さじ3
砂糖:小さじ1
ひじきサラダ・作り方
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①キャベツは粗みじん切りにする。塩をふってもみ込み、2~3分おく。
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②水で戻したひじきをザルに上げる。サッと水洗いしてしっかり水気を切る。
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③キャベツがしんなりしたら手で水気を絞り、ひじき、調味料を混ぜ合わせる。
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④お皿に盛りつけて完成です。
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お好みで豆板醤やカレー粉を加えてもおいしい!
ポイント
■キャベツは粗みじん切りにする
水気をしっかり絞って味つけします。
■砂糖少々で味がまろやかになる
■パスタやパンにも合う
パスタに和えたり、パンにはさむのもおすすめです。
作ってみた感想
マスタードがさやわかでおいしい!
ひじきの香りがしてヘルシーな味わいです。
作り置きにもできる簡単な箸休め。冷蔵庫に入れておくと重宝します。
パンにのせてチーズトーストにしても最高においしかったです。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。