テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年5月9日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
乾物で簡単！栄養たっぷり。
シェフおすすめのコールスロー風サラダです。
ひじきサラダ・材料(2人分)
- 芽ひじき(乾)：10g
※10分間水に浸して戻したもの - キャベツ：100g
塩：小さじ1/2 - (調味料)
粒マスタード：大さじ1
マヨネーズ：大さじ3
砂糖：小さじ1
ひじきサラダ・作り方(調理時間：約6分)
①キャベツは粗みじん切りにする。塩をふってもみ込み、2～3分おく。
②水で戻したひじきをザルに上げる。サッと水洗いしてしっかり水気を切る。
③キャベツがしんなりしたら手で水気を絞り、ひじき、調味料を混ぜ合わせる。
④お皿に盛りつけて完成です。
お好みで豆板醤やカレー粉を加えてもおいしい！
ポイント
■キャベツは粗みじん切りにする
水気をしっかり絞って味つけします。
■砂糖少々で味がまろやかになる
■パスタやパンにも合う
パスタに和えたり、パンにはさむのもおすすめです。
作ってみた感想
マスタードがさやわかでおいしい！
ひじきの香りがしてヘルシーな味わいです。
作り置きにもできる簡単な箸休め。冷蔵庫に入れておくと重宝します。
パンにのせてチーズトーストにしても最高においしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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