テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年4月4日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
たけのこでイタリアン。
シェフのイチオシ！白ワインに合いますよ。
イタリアン焼きたけのこ・材料(1～2人分)
- ゆでたけのこ：120g
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
- パルメザンチーズ：大さじ1 ※粉チーズでも
イタリアン焼きたけのこ・作り方
①たけのこは5mmほどの厚さに切る。
②フライパンに油を熱し、たけのこを並べて焼く。
③しっかり焼き目をつけて裏返し、両面を焼いて塩をふる。
④お皿に盛りつけ、粉チーズをたっぷりふって完成です。
ちょっと焼きすぎたかも!?
焼き具合はお好みで調整してください。
ポイント
■ゆでたけのこをソテーする
■仕上げに粉チーズをたっぷり
作ってみた感想
シンプルな塩味と粉チーズの風味が、とてもおいしいです。
ベーコンやアスパラガスを一緒に焼いたり、パスタに和えるのもおすすめ。
スーパーに売っている「たけのこの水煮」を使う場合は、もう一度ゆでてから使ってみてください。
酸っぱい感じやパックのにおいが消えておいしくなるそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
