テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる！金曜日
(2023年2月10日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
簡単でおいしい！
バレンタインデーのプレゼントにもおすすめです。
ザクザクブラウニー・材料(700ml耐熱容器、1台分)
- オレオ：5枚
※ココアクリームサンドクッキー - くるみ：15g
- 板チョコ：2枚(100g)
無塩バター：50g ※マーガリンでも可 - 卵：1個
- 牛乳：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 小麦粉：大さじ3
- (仕上げ用)
片栗粉：ごく少量
ザクザクブラウニー・作り方
①手で細かく割ったチョコ、半分に切ったバターを耐熱ボウルに入れる。
②電子レンジ500wで1分20秒加熱する。(600wなら1分加熱) ※ラップ無しでOK
③泡立て器で混ぜ、余熱でチョコを溶かす。
溶けきれない場合は、さらに20秒ほど加熱してみてください。
④チョコが溶けたら牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。さらに卵を加える。
⑤しっかり混ざったら小麦粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。
⑥クッキングシートを大きめに切り、耐熱容器の形に合わせて敷く。
⑦生地を流し入れ、型の底をトントン打って中の空気を抜く。
⑧クッキーを4つに割って生地の上にのせ、手で割ったくるみを間にちらす。
⑨電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分)
上の面が生だったので、さらに30秒加熱しました。
⑩型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたらペーパーをはがす。
⑪まわりの気になるところを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
切り落としたところは味見用に。
⑫茶こしを使い、ごく少量の片栗粉をふって完成です。
茶こしを使うときれいです。
ポイント
■翌日はしっとり濃厚、プレゼントにも
固くなって切りやすくなります。
■仕上げの粉砂糖は片栗粉で代用
白いままで溶けることもありません。
作ってみた感想
焼きたてはふんわり、時間をおくと濃厚なブラウニー。
クッキーとくるみのザクザク食感がたまりません。
粉砂糖の代わりに片栗粉をふるのは驚きでしたが、ごく少量だときれいに仕上がりますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
