日本テレビ「ZIP!」
(2023年1月5日放送)
レシピ:アイデア料理研究家 makoさん
人気袋麺プラスワンレシピ

レモンをたっぷりプラス!
おいしさそのまま、さわやかに仕上がります。
南国風塩ラーメン・材料(1人分)
- サッポロ一番塩ラーメン:1袋
- お湯:500ml
- レモン:1/2個
- (トッピング)
レモンの輪切り、パクチー
南国風塩ラーメン・作り方
①鍋にお湯を沸かし、麺をほぐさずに3分間ゆでる。

麺をほぐさずにゆでて、ツルツル食感を残します。
②軽くほぐして火を止め、付属の粉末スープを混ぜる。
③鍋の中にレモンの果汁を搾り軽く混ぜたら完成です。

レモンの輪切り、パクチーを飾るとおしゃれです。
ポイント
■麺はほぐさずにゆでる
でんぷん質が崩れ食感が失われないようにします。
■レモンをきかせて東南アジア風にアレンジ
酸味が飛んでしまうので、多めがおいしいです。
まとめ
塩ラーメンのおいしさはそのまま、レモンの酸味が程よく調和されました。
南国の雰囲気たっぷりの一品。
レモンをちょっとふりかけて、ちょっとした味変にも良いですね。

みなさんも作ってみてくださいね。