日本テレビ「ZIP!」
(2023年1月5日放送)
レシピ考案:アイデア料理研究家 makoさん
人気袋麺プラスワンレシピ
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レモンをたっぷりプラス!
おいしさそのまま、さわやかに仕上がります。
南国風塩ラーメン・材料(1人分)
- サッポロ一番塩ラーメン:1袋
お湯:500ml - レモン:1/2個
- (あれば)
レモンの輪切り、パクチー
南国風塩ラーメン・作り方(調理時間:約5分)
①鍋にお湯を沸かし、麺をほぐさずに3分間ゆでる。
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麺をほぐさずにゆでて、ツルツル食感を残します。
②軽くほぐして火を止め、付属の粉末スープを混ぜる。
③鍋の中にレモンの果汁を搾り、器に盛って完成です。
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レモンの輪切り、パクチーを飾るとおしゃれ!
ポイント
麺をすぐほぐさない!
でんぷん質が崩れ食感が失われる。
レモンをたっぷりプラス!
少量だと酸味が飛んでしまう。
酸味をきかせ東南アジア風料理にアレンジ。
まとめ
塩ラーメンのおいしさはそのまま、レモンの酸味が程よく調和されました。
香りから南国の雰囲気たっぷりです。
ちょっとした味変にも良いですね。
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ぜひ作ってみてくださいね。
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