【作ってみた】相葉マナブ【生姜ふりかけ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集

生姜ふりかけ・材料(2人分)

• 新生姜：100g
• ごま油：大さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)：50ml
  砂糖：小さじ2
  かつお節：1袋(2g)

生姜ふりかけ・作り方

①新生姜を粗みじん切りにする。

②フライパンにごま油をひき、中火で2分ほど炒める。

③火が通ったら、めんつゆを加えて混ぜながら炒める。

④汁気がなくなるまで煮つめたら、砂糖、かつお節を加えて混ぜる。

⑤器に移し、粗熱が取れたら完成です。

ポイント

■新生姜は粗みじん切り

■めんつゆと砂糖で味つけ

作ってみた感想

しょうがとかつお節がよく合う！

後からピリッと辛味がきてとてもおいしいです。

農家さんのおすすめは、卵かけごはんにのせて。

黄身のまろやかさとしょうがの風味が、とてもおいしかったです。