実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年9月16日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
コスパ最強！
卵とネギだけで作る、絶品チャーハンです。
卵チャーハン・材料(2人分)
- 卵：3個
- ラード：大さじ1
※サラダ油でも可 - 温かいごはん：2膳
- 塩こしょう：少々
鶏がらスープの素：小さじ1/2
みりん：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ2くらい
オイスターソース：小さじ1 - ネギ(白い部分)：2本
卵チャーハン・作り方
①ボウルに卵を割り、しっかりほぐす。
②ネギは縦に半分に切り、薄い小口切りに。
③フライパンにラードを入れ、熱々に加熱する。卵を流し入れて1～2度大きく混ぜる。
④卵の上にごはんを広げ、かたまりをほぐす。塩こしょう、鶏がらスープを加えて軽く炒める。
⑤みりん、しょうゆを鍋肌に回し入れてサッと炒め、オイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。
⑥最後にネギを加えて30秒ほど炒め、火からおろす。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
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■具材は卵とネギ、シンプルで安上り。
■ラード多めで炒めるのがギャル曽根流！
中華料理やとんかつなどにも使われる豚の脂です。
■卵は大きく混ぜ合わせる程度で仕上げる
作ってみた感想
シャキシャキのネギがたっぷり！
みりんやオイスターソースで甘めの味つけ。
「中華屋さんのチャーハンみたいでしょ」とギャル曽根さん。
ギャル曽根さんが学生の頃によく作ったというチャーハン。旦那さんも大絶賛でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
