テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
TBSテレビ「マツコの知らない世界」
(2022年8月9日、2023年8月19日放送)
レシピ:料理研究家 小林まさみさん
冷奴の世界
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
コク深いソースが冷奴に合う!
ローストアーモンドのアクセントがクセになりますよ。
アンチョビバター奴・材料(2人分)
- 絹豆腐:1丁(400g)
- アンチョビ:2~3枚(10g)
- バター:大さじ2(24g)
- (トッピング)
ローストアーモンド:5g
イタリアンパセリ
黒こしょう
アンチョビバター奴・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__37027846-800x600.jpg)
①フライパンにスライスアーモンドを入れて中火で焼く。きつね色になったら取り出す。
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②豆腐は横半分に切ってお皿に盛りつけておく。
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③フライパンにバター、刻んだアンチョビを入れて中火で炒める。
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④アンチョビがバターに溶け、香りが立ってきたら火を止める。
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⑤豆腐の上に④をかけ、アーモンド、パセリ、黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■スライスアーモンドを香ばしく焼く
■アンチョビの塩味でバッチリおいしい
■冷奴にアツアツのバターソースをかけて
作ってみた感想
アンチョビの塩気、バターのコクが最高!
ローストアーモンドの食感がプラスされて満足感があります。
このアンチョビバター、バゲットに塗ったり、ゆでブロッコリーにかけるのもおすすめです。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。