相葉マナブ【ズッキーニの炭火焼き】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月29日放送)
千葉県横芝光町のズッキーニ特集

地元農家の奥さま直伝！
シンプルでおいしい食べ方のご紹介です。

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ズッキーニの炭火焼き・材料(1～2人分)

①ズッキーニは縦半分に切り、格子状の切込みを入れる。

②さらに、長さを半分に切る。

③断面を下にして網にのせ、中火で5分間焼く。焼き目がついたら裏も5分間焼く。

④焼き色がついたらしょうゆをかけて、さらにサッと焼いて完成です！

■格子状に切り込みを入れる
火が通りやすくなります。

みずみずしくて、甘さを感じます。

程よい食感があり、ズッキーニのおいしさをしっかり味わえる調理法でした。

新鮮なズッキーニで作ったら最高です。

ぜひ参考にしてみてくださいね。