テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月1日放送)
東京都江戸川区の小松菜特集
地元農家の奥さま直伝！
ササッと作れるナムル。あと一品に大活躍です。
小松菜ナムル・材料(2人分)
- 小松菜：3株(約150g)
お湯：適量
塩：少々 - (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ2
鶏がらスープの素：小さじ2
おろしにんにく：小さじ2 - (仕上げ用)
白ごま：少々
小松菜ナムル・作り方(調理時間：約5分)
①ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜておく。
②鍋にお湯を沸かし、塩を加える。小松菜の茎から入れて1分ほどゆでる。
③冷水につけて水気を絞り、一口大に切る。
④①に加えて混ぜ合わせる。
④お皿に盛りつけ、白ごまを振ったら完成です。
ポイント
■小松菜は時間差でゆでる
茎を先に、葉は後からゆでてシャキシャキ感を残します。
■混ぜるだけで簡単
作ってみた感想
時間差で小松菜をゆでたので、葉がシナシナになってません。
ほうれん草のナムルを良く作りますが、小松菜はシャキシャキでおいしいですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
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