テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年4月8日放送)
レシピ：歌手・俳優 坂本昌行さん
鶏肉とたけのこを炒めたごはんのすすむ一品です。
鶏肉とたけのこのオイスターソース炒め・材料(2人分)
- 鶏もも肉：1枚
- (下味の調味料)
オイスターソース：大1/2
酒：大さじ1/2
塩こしょう：少々 - ごま油：大さじ1
- ゆでたけのこ：小2本
しょうゆ：小さじ1 - スナップえんどう：8本 ※塩ゆでしたもの
- 塩：少々
黒こしょう：少々 - 韓国のり：全形1枚分
鶏肉とたけのこのオイスターソース炒め・作り方
①鶏もも肉は大きめの一口大に切り、下味をつけて軽くもみ込む。
②たけのこは食べやすい大きさに切り、しょうゆをまぶしておく。
③フライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮目から焼く。
④焼き色がついたら裏返し、たけのこを加えて両面を焼く。
⑤5～6分加熱してしっかり火が通ったらスナップえんどうを加える。
⑥塩こしょうで味をととのえ、韓国のりを大きめにちぎって加える。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■鶏肉はオイスターソースで下味
コクとうま味がアップします。
■たけのこはしょうゆをまぶして焼く
香ばしく風味よく仕上がります。
■韓国のりはごま油の炒め物と相性が良い
作ってみた感想
オイスターソースのしっかり味。大きめの鶏肉で食べ応え十分です。
韓国のりに味がしみ込み、最高にごはんに合います。
スナップえんどうの食感が良くてとてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
