テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月4日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師 川崎元太さん
豆板醤がおいしい！ごはんのすすむおかずです。
じゃがいもとたまねぎのピリ辛炒め・材料(1人分)
- じゃがいも(メークイン)：100g
たまねぎ：100g - 牛肉(切り落とし)：150g
- サラダ油：小さじ2
- にんにくみじん切り：小さじ1
- (合わせ調味料)
砂糖：小さじ2/3
しょうゆ：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
豆板醤：小さじ1
片栗粉：小さじ1/3
水：大さじ1 - 青ネギ：1本
- 白ごま：小さじ1/2
じゃがいもとたまねぎのピリ辛炒め・作り方(調理時間：約20分)
①じゃがいもは皮をむく。縦半分に切って3mmの厚さに切る。たまねぎは薄切りにする。
②合わせ調味料を混ぜ合わせておく。青ネギは薄い斜め切りにする。
③フライパンで油を熱し、じゃがいも、たまねぎを中火で炒める。じゃがいもに火が通り、透明感が出てきたら牛肉を加える。
④牛肉の色が変わってきたら、にんにくを加えてさらに炒める。
⑤強火にして合わせ調味料を加える。全体に絡めたら青ネギを加え、サッと炒めたら火を止める。
⑥お皿に盛りつけ、白ごまをふったら完成です。
ポイント
たまねぎは繊維に沿って切る！
シャキシャキ食感になります。
調味料を入れたら強火に！
少し水分を飛ばします。
まとめ
豆板醤でピリ辛！ごはんがすすむ一品です。
じゃがいもを薄く切ったので、火の通りも早いです。
本日始まったこの番組。
「台所で戦力になりたい。娘のお弁当を一人で作る」
DAIGOさんの目標なんだそうですよ。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
ピリ辛レシピ おすすめ【5選】
【作ってみた】きょうの料理【鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) NHK「きょうの料理」大原千鶴のひとりごはん(2023年5月5日放送)レシピ考案：料理研究家 大原千鶴さん肉1パックを2品に！ オイスター...
fukufoods.com
【作ってみた】土曜は何する【やみつき麻婆もち】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) フジテレビ「土曜はナニする!?」予約が取れない10分ティーチャー(2023年1月7日放送)レシピ考案：料理研究家 松本ゆうみさんおいしさが...
fukufoods.com
【作ってみた】丸ちゃんのパパめし【卵と食べるピリ辛スープ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) TBSテレビ「サタデープラス」(2022年3月12日放送)お父さんでもパパッと作れる簡単料理関ジャニ∞ 丸山隆平さんが実際に作って紹介 か...
fukufoods.com
まだアプデしてないの？大橋和也さんの【チーズタッカルビ風 肉野菜炒め】作り方・レシピ
テレビ朝日「まだアプデしてないの？」(2023年3月4日放送)レシピ：なにわ男子 大橋和也さんまかない飯修行 なにわ男子 大橋さん考案のオリジナルまかない飯。ごはんがすすむ絶品レシピです。 ...
fukufoods.com
林修の今でしょ講座 ニラレシピ【ニラの豆板醤炒め】作り方
テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」(2022年2月22日放送)ニラのおいしい食べ方特集 栄養たっぷりの「ニラ」の旬は今、甘くておいしいんです。ニラの生産者さんおすすめのニラ料理！農家さんの食...
fukufoods.com