テレビ朝日「相葉マナブ」
(2026年8月16日放送)
神奈川県鎌倉市のズッキーニ特集

旬のズッキーニで春巻き。
カレー味で食欲アップしますよ。
ズッキーニの春巻き・材料(10本分)
- 春巻きの皮:10枚
- ズッキーニ:1本
塩:小さじ1/2 - 春巻きの皮:10枚
- ツナ缶:1缶
- コーン:50g
- ピザ用チーズ:50g
- マヨネーズ:大さじ3
- カレー粉:大さじ1/2
- 水溶き小麦粉
※水と小麦粉を同量ずつ混ぜたもの - 揚げ油
ズッキーニの春巻き・作り方
①ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。塩をふってもみ、2分ほどおく。
②キッチンペーパーで水気を絞り、ボウルに入れる。
③油を切ったツナ、コーン、チーズ、マヨネーズ、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
④具材を10等分にして春巻きを巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
⑤180℃の揚げ油で、焼き色がつくまで揚げる。
⑥油を切って完成です。
【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■ズッキーニは塩もみする
水気をしっかり絞ります
■カレー粉でアクセント
まとめ
具だくさんの春巻きが完成。
溶けるチーズとコーンが入って、子供も大好きな味になりますね。
カレーの風味もおいしそう!
これはぜひ作ってみたいなと思いました。

みなさんも作ってみてくださいね。
■いろいろな春巻きレシピ■

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