相葉マナブ【ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2026年8月16日放送)
神奈川県鎌倉市のズッキーニ特集

ズッキーニでごはんがすすむ一品。ガーリックバター風味で食欲がそそられますね。

ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め・材料(4人分)

①ズッキーニはヘタを除き、1cm幅の輪切りにする。にんにくは薄切りにする。

②鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

③フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、バターがとけてきたら鶏肉の皮目を下にして加える。

④5分ほど焼き、鶏肉の両面に焼き色がついたら、にんにくを取り出す。

⑤ズッキーニ、トマトを加えてさっと炒め合わせる。

⑥取り出しておいたにんにくを戻し入れ、塩で味をととのえて完成です。

■ズッキーニは輪切りに

■シンプルに塩で味つけ

鶏肉とズッキーニでボリュームのあるおかず。

にんにくとバターでスタミナがつきそうですね。

トマトを加えたので、彩りの良い一品になりますね。

みなさんも作ってみてくださいね。