TBSテレビ「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」
(2026年4月1日放送)
レシピ：タレント 滝沢カレンさん
野菜もたっぷり。
シメの焼きうどんも最高ですよ。
目次
春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き・材料(2人分)
- 春キャベツ：1/4個(250g)
- 鮭の切り身：2切れ
- にんじん：1/4本(30g)
- 長ネギ：1/2本
- しめじ：1パック(100g)
- 米油：大さじ1
- (合わせ調味料)
みそ：大さじ5
砂糖：大さじ3
酒：大さじ3
春キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き・作り方
①キャベツは2cm幅の細切り(5cm長さ)、にんじんは半月の薄切り、ネギは斜め(1cm厚さ)に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。
②合わせ調味料を混ぜておく。
③フライパンに油を熱し、キャベツ、にんじん、ネギ、しめじの順に広げてのせる。
④最後に鮭をのせ、合わせ調味料の半量をスプーンで全体にかける。
⑤フタをして、中火で15分蒸し焼きにして完成です。
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残しておいた合わせ調味料を使います。
味噌チーズ焼きうどん・材料(2人分)
- うどん：2袋
- 刻みネギ：お好きな量
- ピザ用チーズ：60g
味噌チーズ焼きうどん・作り方
汁気が残ったフライパンで作ります。(野菜が残っていてOK)
①フライパンにうどん、ネギ、残しておいた合わせ調味料を加えて炒める。
②汁気がなくなるまで炒める。
③火を止めてチーズを加え、全体が絡んだら完成です。
ポイント
■キャベツの水分で蒸し焼きにする
キャベツは一番下に敷く
■フライパンに残った汁で焼きうどんを作る
まとめ
野菜たっぷりのちゃんちゃん焼き。
お好みの野菜で作っても良いですね。
香ばしいみその香りの焼きうどん。
最高のシメになりますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
